簡單到只需要幾步，就能夠製作出來的上海泡飯，你會了嗎？

在上海，上海泡飯是一道非常常見的美食，並且有著典型的代表的意義，它有著非常悠久的歷史，而且是古代人們勤儉節約的體現，在古代人們在米飯沒有吃完的時候，會將剩下的米飯留下來進行簡單的製作，加工成二道美食，就成了現在的上海泡飯，就連現在的一些上班黨，在上班工作之餘時間太忙，沒有辦法進行食物的製作，就可以將前一天蒸好的米飯在鍋中進行簡單的處理，就可以將這樣的一道環保的美食製作完成。

而這樣的一道美食在製作時間上只需要花費15分鐘，對於上班族來說非常方便，今天我們就為大家介紹傳統的上海泡飯的製作方法，首先作為主料，我們需要準備的有隔夜飯一碗，高湯一碗，小白菜一顆，作為調味料，我們只需要準備少許的食用鹽就可以了，主料和輔料總共只需要四樣，這道美食的製作簡直不能再簡單，而且這道菜含有較低的熱量，對於那些正在減肥的人來說也是一道福利美食，接下來我們就進行詳細步驟的介紹。

我們把隔夜飯放在高壓鍋當中，把之前準備的高湯也要倒進去，再加入適量的清水，在這裡需要注意的是，因為泡飯是比較清淡的美食，所以我們不需要再次加入食用油，熬湯當中本來就含有微量的食用油，之後蓋上鍋蓋啟動電源進行十分鐘的燉煮，而在燉煮的過程當中，我們可以把青菜進行第一遍的沖洗，把葉子揪掉之後放在案板上進行切塊處理，切好之後我們就可以把正在蒸的米飯開啟，把我們做好的切菜放在鍋當中，用勺子進行均勻的攪拌。

在這裡需要注意的是，菜杆兒以及彩頁需要分兩次進行放，因為菜比較難熟，所以我們提前兩分鐘放點兒菜葉，則需要在水開之後兩分鐘左右，再把我們所切好的菜葉放在鍋中進行攪拌，最終加入適量的食用鹽進行調味即可，這樣的一道上海泡飯就製作完成了，雖然它做起來非常的簡單，但是有幾點大家需要注意的地方。

泡飯不易長時間使用，因為它不太利於人們的腸胃消化，而泡飯的製作上我們可以根據個人的喜好來進行相應食材的新增，比如我們有條件的話，可以買上一兩根火腿，或者是大腸之類的食材切成丁之後，放在鍋中進行反覆得燉煮，同樣的能夠為這道美食增添不少色彩，當然根據個人個人喜好，我們可以加入適量的辣椒油，讓這樣的一道菜吃起來更加的辛辣