豬油大家應該都是聽說過的吧，就是用肥豬肉熬製而成的油脂，可以用來炒菜、拌麵，可以激發食物的美味。現在優質的豬油越來越不好買到了，但是在以前，豬肉是非常偏宜的食物。在以前豬油受歡迎的原因，是因為菜油的價格比較高昂，很多家庭都負擔不起，所以只能選擇買豬油來吃，所以到了現在，市面上的豬油也是越來越少了，但是大家對豬油的喜愛程度反而越來越高了。不過，最近也有傳聞說，豬油會危害人體的健康，這是真的嗎？豬油對人體到底是有害還是有益呢？答案可能會出乎你的意料！

恰恰與傳聞相反，豬油不僅對人體沒有害處，反而對人體有著非常多的好處，因為它裡面含有豐富的維生素，除了豐富的維生素之外，豬油還富含有豐富的胡蘿蔔素，而這個對人體有著很大的好處，能夠保護人體的視力，所以視力不好的朋友們，一定要攝入適量的豬油。當然油脂一類的食物攝入過多，都會對人體帶來不好的影響，所以這個就要個人注意了，並不能夠怪到豬油身上。

知道豬油對人體有這麼多好處之後，還是遠遠不夠的，畢竟市面上不怎麼好買到品質比較高的豬油了，最好的辦法還是自己在家熬製豬油，那你們誰知道怎麼熬出好看又好吃的豬油嗎？

首先將豬板油清理乾淨，然後切成小塊，很多人就直接把豬板油放進鍋中熬製出豬油，但是這樣熬製出來的豬油顏色會發黃，看上去沒有那麼幹淨。所以這裡小編就給大家一個小技巧，那就是把豬板油放進鍋中之後，加入佔其一般分量的清水，轉用大火熬製，熬製到水份幹了之後，再轉成小火，這個時候豬板油也開始慢慢出油了，要記住用小鏟子慢慢的翻炒，這樣能夠讓豬板油受熱更加的均勻，能夠熬製出更多的豬油。

熬製豬油的時候，可以把熬製出來的豬油慢慢的鏟一些出來，不然等到豬板油全部熬製出來的時候，豬油都已經變色了，熬製出來的豬油呈現出乳白色膏狀，看上去還是挺誘人的，在炒菜啊，或者是吃麵條的時候，可以加入一點豬油，但是也不要加入過多了，否則也會給身體帶來一些負擔。