西藍花，西蘭花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見

蔬菜

。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。

西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。

但是雖然西蘭花好吃且營養價值高，但是由於其特別的結構，極易容易隱藏各種髒東西魚蟲卵，很難清洗乾淨，你們家一般都如何清洗呢？今天小編來教大家一招，讓裡面的髒東西和蟲卵自己跑出來，洗得乾乾淨淨，吃的健康放心。

（1）削成適宜大小：

找個大點的盆，將西蘭花去除葉子與根部，將西蘭花用刀削成適宜的大小，其實枝幹也可以吃，大家可以選擇吃點，小編還是比較喜歡枝幹的，脆脆的。

（2）加入適量水浸泡

加入適量水，沒過西蘭花。

（3）加入適量食鹽

加入兩勺食用鹽，並攪拌。

（4）加入適量麵粉

加入適量的麵粉，並攪拌均勻，攪棒一分鐘後浸泡20分鐘，20分鐘後撈出並用清水沖洗一遍。

這樣洗完的西蘭花乾乾淨淨，蟲卵與髒東西都會被清洗乾淨，快試試這個方法吧，喜歡吃西蘭花的朋友們試試這個清洗方法。