大家好，今天教大家做一道非常簡單的美食：麻油金針菇。

金針菇大家都非常的熟悉，不管是炒菜，煲湯，火鍋，燴菜，麻辣燙。都是大家非常喜歡的一種食材，它不僅味道可口，而且有增強身體體對 癌細胞的抵抗能力，常常食用還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍。緩解疲勞和對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。

好不多說了，下面說說製作步驟：

新鮮的金針菇用刀切去根，放到水裡清洗乾淨，記住不要清洗散了，這樣後期蒸的時候，不好蒸。

把清洗好的金針菇用手撕成小朵狀，放入蒸鍋蓋上蓋蒸，蒸15分鐘即可，不要蒸時間太長，這樣金針菇就被蒸的太軟了，喪失口感。

涼透的金針菇放入一個大點的盤中，加入辣椒絲，胡蘿蔔絲，蒜泥，鹽，味精，糖，芝麻，麻油，辣椒油，拌勻即可。這裡也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜，具體因人而異

麻油金針菇做成，是不是特別的簡單。