必備閱讀指南：

1。適宜閱讀人群：5-12歲孩子的家長

2。本文主題：六道適合孩子多吃的杏鮑菇食譜

3。閱讀本文需要時間：3分鐘

如果你家5-12歲孩子在冬天經常沒胃口或是肚子疼，那麼你很有必要花3分鐘的時間看一看本篇文章，因為本篇文章就是來給有以上煩惱的家長排憂解難的。冬天天氣寒，陰邪易傷陽氣，內客於胃，就容易脾胃失調、胃口不佳，而杏鮑菇是集食用、藥用、食療為一體的一種珍稀食用菌品種，它有著鮑魚般脆嫩的口感和杏仁般清新的味道，是不可多得的開胃食材，加上它還富含寡糖和膳食纖維，能促進腸胃的消化並保護脾胃，因此，杏鮑菇是很適合冬天脾胃失調的5-12歲孩子常吃的一種食材。今天果啤就給大家分享一下我最近整理的六道各具特色、營養豐富的杏鮑菇食譜，各位家長如果覺得有用的話可以學一學，一天給孩子吃一道，好吃不重樣，還能開胃健脾！

一、宮保杏鮑菇

【食材】

杏鮑菇、豬肉、紅尖椒、花生仁、食鹽、姜、蒜瓣、香蔥、澄粉、生抽、米醋、白砂糖

【製作步驟】

選取肥瘦相間的豬肉洗淨，將肥肉部分和瘦肉部分分開切成小丁，瘦肉丁加適量生抽、食鹽、澱粉抓勻。

杏鮑菇洗淨切成小丁，紅尖椒、姜蔥蒜都洗淨切成小粒。

熱鍋坐油，倒入杏鮑菇粒炒熟，然後調入適量食鹽、生抽炒勻盛出。

熱鍋坐油，先倒入瘦肉炒熟盛出，再倒入肥肉煸炒出油，然後倒入辣椒粒、姜蔥蒜炒勻，接著倒入剛剛炒熟的杏鮑菇和瘦肉，將米醋、生抽、白砂糖、澱粉調成料汁倒入鍋中，炒勻即可。

二、素炒杏鮑菇

【食材】

杏鮑菇、青椒、紅椒、食鹽、雞精、蠔油、蒜瓣

【製作步驟】

杏鮑菇、青紅椒洗淨切成丁，蒜瓣拍扁切碎。

熱鍋坐油，先倒入蒜末炒香，然後倒入杏鮑菇炒至八分熟，再倒入青紅椒炒至斷生，最後調入適量的雞精、蠔油、食鹽炒勻即可。

三、手撕杏鮑菇煎蛋

【食材】

杏鮑菇、雞蛋、香蔥、食鹽、蒜瓣、胡椒粉

【製作步驟】

杏鮑菇洗淨，用手撕成細絲；雞蛋打入碗中攪勻；香蔥、蒜瓣洗淨切碎。

熱鍋坐油，先倒入雞蛋炒熟盛出，再倒入蒜瓣炒香，然後倒入杏鮑菇，炒至斷生後調入適量食鹽、胡椒粉，最後倒入雞蛋炒勻即可。

四、黑椒杏鮑菇牛肉粒

【食材】

杏鮑菇、牛排肉、黑胡椒、食鹽、黃酒、彩椒、蠔油

【製作步驟】

牛排肉洗淨切小丁，加入適量黃酒、食鹽、蠔油、黑胡椒粒醃製一小時左右。

杏鮑菇、彩椒洗淨切成丁。

熱鍋坐油，先倒入牛肉丁炒至變色，然後倒入彩椒和杏鮑菇炒勻，調入少許黑胡椒粒炒勻即可。

五、水煮杏鮑菇

【食材】

杏鮑菇、芹菜、豆瓣醬、蔥白、麻椒、白砂糖

【製作步驟】

杏鮑菇洗淨，用削皮刀削成薄片，越薄越好；芹菜洗淨切小段，入鍋白水煮熟，撈出。

熱鍋坐油，倒入麻椒炒香，然後倒入適量豆瓣醬和蔥白炒勻，接著加入適量清水煮開，調入少許白砂糖，最後倒入杏鮑菇煮開，撒上煮好的芹菜段即可。

六、蜜汁杏鮑菇

【食材】

杏鮑菇、食鹽、醬油、香草、料酒、香油、蜂蜜、胡椒粉

【製作步驟】

杏鮑菇洗淨，切成小厚片，然後用刀再劃上網格紋以便入味。

將一勺蜂蜜、一勺料酒、半勺香油、半勺醬油、適量食鹽和胡椒粉倒入碗中調成蜜汁。

熱鍋不加油，鋪上杏鮑菇片，然後淋入蜜汁，撒上適量香草碎，小火慢煎至醬汁略收幹即可。

這裡是果啤愛美食，一個專門為5-12歲孩子解決飲食問題的個人號，5-12歲孩子吃什麼對身體（大腦、腸胃、肺部、視力等）好？這些食物該怎麼做？在這裡你都能找到答案，需要的話就來關注我吧。

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