深受“懶人”們厚愛的西紅柿炒蛋怎樣做更好吃呢？西紅柿炒蛋可以說是國民都會做的一道簡單菜餚，西紅柿炒蛋簡單又美味營養，但是怎樣做更好吃呢？下面跟小編一起來看看西紅柿炒蛋的做法吧！

西紅柿炒蛋有哪些營養價值呢？

1、西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。

2、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

3、西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

4、雞蛋吃多了，膽固醇容易升高。而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護心血管的作用。因此，雞蛋“遇上”西紅柿，就能規避膽固醇高的弊端。

5、西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。

　西紅柿炒蛋的做法：

材料：西紅柿2-3個，雞蛋2-3只，鹽、糖、油少許。

做法：

1、先洗乾淨西紅柿，將其去蒂，切成厚片；

2、雞蛋打散，加入少許鹽，備用；

3、取鍋燒熱，加食用油至六成熱，放入雞蛋，旺火炒，待雞蛋表面為金黃色，盛出備用；

4、再加少量油，放入西紅柿，快火翻炒數次，加少許鹽和糖，翻炒數次；