春天最鮮嫩的藠頭真是個好東西，炒蛋炒肉都很美味，再選對一款清香純淨的色拉油，例如金龍魚橄欖調和油，金黃透亮，提味增香，更讓菜品如虎添翼。

By JoJoFan

用料

藠頭 一把

豬頭肉 一小塊

剁椒 1勺

生薑 2片

鹽 小半勺

生抽 1勺

香醋 1勺

色拉油 2勺

做法步驟

1、新鮮的藠頭就是這樣的，留一段莖葉如菜極好

2、斜切成段

3、豬頭肉切大厚片

4、鍋里加入兩勺油，放薑絲和剁椒炒出香味

5、放入豬頭肉略微翻炒一下

6、加入藠頭翻炒均勻

7、淋一勺生抽

8、淋一小勺香醋去膩

9、加小半勺食鹽調味

10、炒勻即可裝盤上桌咯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。