三伏天,吃魚吃肉不如吃點它,我家每年要做幾百個,孩子體質好!

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三伏天,吃啥都不香,每天換著花樣給娃做好吃的,在炎熱的天氣面前,早早敗下陣來!

女人和孩子天生愛吃零食點心,所以我改變了戰略,這段時間檢視各種營養書籍,硬是每天不重樣地給娃做了各種好吃的小點心,大米有的營養,咱們可以從其他地方攝取呀!

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這道五紅湯改版的五紅丸子,對女人和孩子真是太友好了!

五種天熱的補血食材,補血補氣吃不胖,不管是當點心零食還是當早餐都特別贊!

我家娃不喜歡喝粥,所以這個小丸子,一年四季我隔三差五就要做一大盒,算算,每年都要做幾百個呢,攜帶方便,熱吃涼吃口感都超讚,熱吃是特別柔軟的,放涼了吃,Q彈清爽,每次我總是忍不住要多吃幾個。

無論你是平時工作繁忙的上班族、照顧寶寶的媽媽、勤奮學習的同學,還是姨媽不太著調的女孩子,都不妨試試這到美味零食,飽口福順便補養氣血,精神飽滿氣色好,別錯過了!

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有朋友說,甜食熱量高,吃了會長胖。其實這是一種養生誤區!

糖是大腦必須的能量,我們絕不能完全忌糖。如果你的食物中只有蛋白質,而沒有糖,那麼你就會變成每個女孩子都害怕的“肌肉女”!俗語說女人不可百日無糖,就是這個道理。所以,女人的零食中要有少許的糖,只要你每天的糖攝入不超過45克,就不會因此而長胖。我是個喜歡吃甜食的人,各種糖中,尤其喜歡紅糖,紅糖稱得上是補血小能手,婦女坐月子的時候它可是缺不了的呢。這款甜滋滋的五紅丸子,隔三差五吃一次,娃兒體質變好了,女人素顏都漂亮!

做法不難,用心看最後的小貼士,廚房小白也能一次成功!

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【補血五紅丸子】

主料 紅糖40克 枸杞40克 紅棗250克 紅豆200克 紅皮花生250克 大米粉260克 糯米粉130克

輔料 紅豆水200毫升左右

做法:

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食材都準備好。

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紅豆提前泡一個晚上,炮至明顯膨大即可。

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泡好的紅豆加入兩倍水,用電飯鍋煮飯功能煮10分鐘即可。

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水要稍微多放點,這樣紅豆煮出來更軟和,紅豆到出來,過濾,紅豆水後面還要用到,不要浪費了。

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除紅糖外,其餘食材沖洗乾淨。

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紅棗去核,稍微切碎。

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將處理好的所有食材都放入大盆中。

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加入大米粉和糯米粉,取200毫升煮紅豆的水倒進去。先用筷子攪拌均勻。

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拌至沒有乾粉顆粒的時候,就可以直接用手去按壓了,跟做包子一樣,將麵糰揉好(水不要一次加入,分次慢慢加,最後揉成的麵糰是比較硬的,沒有乾粉狀態即可。)

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然後用筷子取一團雜糧麵糰,放在手心用力捏緊,再稍微團圓點即可。

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做好的小丸子放在墊了玉米葉的蒸盤裡。

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大火蒸20分鐘就可以出鍋啦,利用當季的玉米葉、粽葉等做蒸菜,不僅防粘,而且還帶著淡淡的清香,特別省事。

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小貼士:

紅豆第一次不要煮太爛,十分鐘剛好,這時候的紅豆還是完整地顆粒狀,用勁才能捏碎,在後面步驟的攪拌中才不會碎掉。

大米粉和糯米粉的比例可以按照自己的喜好來調,我用了2:1的比例,丸子的口感是稍微有點硬,但帶著微微的柔軟,我家特別喜歡,如果您喜歡更柔軟點,可以增加糯米粉的量,減少大米粉。麵糰要稍微硬一點,稍微帶著點嚼勁更好吃。

紅糖的選擇很關鍵,大家不要錯把赤砂糖當紅糖,赤砂糖是工業化白砂糖,使用磷酸硫磺等助劑脫色後產生的尾料,只有純正的紅糖才有補氣血的作用喲。純正的紅糖,配料表中只能有“甘蔗”二字。好紅糖有甘蔗香,而不能有類似酒精等味道。好紅糖甜味不重,不齁嗓子。因為沒有速溶劑的加入,所以好紅糖融化較慢,熱水沖泡時,會有大量的氣泡冒出。既然女人離不開零食,不如就選擇一些兼顧美味和健康的吧!如果能透過吃零食又能達到健康的目的,就兩全其美了,祝您健康美麗!