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一方水土養一方人，這句話真是沒錯，哪裡的人就愛吃哪裡的食物，北方人無聊走到哪裡，在哪裡生活定居下來，口味多少有改變，但唯一不變的是從小吃到大的麵食，用麵粉做的饅頭，餅，水餃，包子都是我的最愛。
導語：秋天，這菜最新鮮，遇上別手軟，配上低脂肉，“貼秋膘”更養人
【
韭菜雞胸肉包
】
食材：韭菜，雞胸肉，麵粉，生抽，老抽，胡椒粉，鹽，香油
以前沒有學會包包子，總愛買包子，覺得人家包的才好吃，皮軟餡香，其實自己已經會了，還是覺得自己包的才最好吃，想吃什麼餡料就包什麼餡料，自由發揮，包出來的包子個個汁鮮味香。
具體做法
1.
溫水裡加酵母粉攪拌均勻，加麵粉700克，再加酵母5克，糖和鹽適量，用筷子攪拌成面絮後倒入適量的炒菜油可以鎖住麵糰水分，和成偏軟一些的麵糰發酵至兩倍大。約2小時左右。
2.
這不是豬肉是雞胸肉幾乎沒脂肪，特別適合減肥人豉，當然也適合所有人，秋天多吃它不長胖，也貼了秋膘，讓人氣色不錯。
雞胸肉洗乾淨切碎裝入碗中加生抽，料酒，攪拌均勻，然後加胡椒粉，鹽，五香粉再次攪拌均勻。
溫馨話
雞胸肉一年四季都可以多吃，含有豐富的蛋白質，饞肉了又不想長胖多吃它更養人又減肥，一舉兩得多好呀！從事健身工作人員都會建議讓肥胖人士遠離高熱量，高脂肪，油炸，甜膩食物，多吃高蛋白低脂肪食物最佳，不僅可以瘦身還可以補充人體所需的營養。
3.
韭菜洗乾淨甩幹水分切碎備用。
溫馨話
韭菜是個寶，本身自帶一種芳香的氣味，聞上一聞就想吃，這蔬菜秋天最新鮮，它含有豐富的粗纖維素對腸胃蠕動有幫助，防止便秘，而切韭菜還可以溫補腎虛，改善疲勞，常吃精力旺盛，身體強壯。
4.
把調好的肉餡放入韭菜碗裡，加炒菜油，香油增香調味拌均勻成餡料。
5.
兩個小時左右面團已經醒發好了。
6.
醒發好的麵糰多揉搓排氣成光滑的麵糰，再搓成長條揪成小劑子。
7
。把每個小劑子整理成圓形按扁擀成兩邊薄中間厚的薄片，用手托起薄片往裡加餡料。
8.
把一個個圓形餅胚按照一個方向捏起來收口，包成包子形狀，二次醒發至手摸起來輕飄，說明醒發好了。
9.
冷水入鍋蒸20分鐘再燜2分鐘左右再開蓋可以讓水蒸氣密度揮發掉，開蓋後的包子個個鬆軟，光滑細膩，吃起來皮軟汁香味濃。
包包子可以把萬千食材都能包裹住，把好吃的東西全帶回家，用包包子的方式來表達開心快樂的心情，在中國，包子寓意吉祥如意，財源滾滾，闔家團圓的祝福，祝身邊的小夥伴們吃上包子日子越來越紅火，理想生活馬上實現。
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