作為一個長期運動、特別討厭吃油的保持身材人士，又不喜歡吃沙拉生菜。誰說減脂餐就要水煮難吃，用少量的油，花點小心思，也可以吃減脂好吃的炒菜。健康好味不衝突。操作起來超級簡單

By Initiation

【豆果美食官方認證達人】

用料

菜花 200克

雜蔬粒（胡蘿蔔、青豆粒、玉米粒） 100克

蒜 1瓣

鹽 半勺

白胡椒粉 適量

冬瓜 100克

空心菜 1小把

做法步驟

1、水燒開，花菜掰小塊，水裡汆燙1分鐘。不要太久，不然煮得太綿軟，沒有口感。撈出冷水過一下，放著備用

2、花菜切碎

3、雜菜備用

4、蒜切碎，備用

5、熱鍋涼油燒熱，加少許蒜末爆香

6、放入花菜

7、翻炒變色

8、加入雜菜炒，放一小半勺鹽即可

9、洗好的空心菜瀝乾水分

10、鍋裡熱鍋涼油，油燒熱後放入空心菜

11、後加蒜末，大火！一定大火翻炒，才能脆嫩。最後加鹽出鍋

12、冬瓜的操作手法和前面的一樣，要冬瓜少油，冬瓜切薄片

13、最後加入各種喜歡的水果堅果即可

小貼士

1。空心菜要好吃，一定要大火翻炒，先炒軟再加入蒜末翻炒2。冬瓜切得薄一點，更入味

菜花的營養功效

防癌抗癌，提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能，促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，維護血管韌性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。