豆芽怎麼炒好吃？只需加此菜一起炒！炒出來的豆芽吃著香且味道鮮

在小編眼裡，豆芽是普通得不能再普通的家常菜，黃豆芽物美價廉，幾塊錢就能買一斤，由於此菜種類非常豐富，豆芽的營養成分也確實比較豐富且易製作，深受大眾們的熱烈歡迎，而豆芽更有“黃卷大豆”之稱，為此據小編特意在家裡翻閱了不少關於豆芽菜的歷史資料，意外地發現豆芽菜在我國居然已經有兩千多年的歷史了！

經常喜歡吃豆芽菜的朋友們應該知道豆芽有黃豆芽和綠豆芽之分，而豆芽菜成為了我們日常生活當中最為常見的一道菜品之一，而豆芽裡的維C可以給美女們美容作用，現在已經是冬天了，據說這個冬季常吃豆芽菜可以給我們起到一個預防冬天感冒的作用，而豆芽裡的核黃素對口腔潰瘍的人群可以起到一個輔助治療的作用，看來我們都不應該小看豆芽菜了，這個豆芽的實用價值太大了！

我只要去菜場買菜隨處可見美味的豆芽，這些就能夠證明大家對豆芽的至愛程度，而豆芽的做法也非常多，我們可以選擇炒豆芽也可以選擇煮豆芽等！那麼豆芽菜到底怎麼做更好吃呢？不急！小編今天就想告訴各位只需加此蔬菜一起炒，不僅這樣吃著香且味道鮮，還沒有豆芽的腥味，我今天即將給大家講解的是豆芽怎麼炒好吃？只需加此菜一起炒！炒出來的豆芽吃著香且味道鮮！

【黃豆芽炒韭菜】

此菜的主要材料：從菜場把500克豆芽買回來，豬肉少許，準備韭菜2把！具體做法：首先將韭菜的老葉全部擇去並洗乾淨，當然豆芽也要用清水沖洗好，將韭菜的根部切段，再將一些豬肉全部剁成很細的肉末，然後架鍋把水燒開後放豆芽菜經過焯水的過程，開大火把水燒開後把鍋內的豆皮全部撈出，放涼水裡投涼，把裡面的水全部控幹，然後將餘下的豆皮全部挑出。

而豆芽菜經過焯水，只需把這一步做好就可以去除黃豆芽的裡面的豆腥味，把一部分的豆皮去除後，就把薑末，少量的蒜片全部爆香，放肉末全部翻炒後將顏色變白後我們再把裡面的黃豆芽不斷地翻炒3分鐘後加一部分韭菜和少量的鹽後開大火後不斷地翻炒變軟後，盛出裝盤即可。

小貼士：可能很多人對黃豆芽焯水這個過程很有疑問，不僅把黃豆芽的豆腥味完全去除，還能把這裡一部分的豆皮和韭菜一起用大火炒制，建議炒制的時間不能過長，否則韭菜的口感吃起來味道不好。