之前看到過一句話，不是肚子餓，只是嘴巴太寂寞，我想這也是每個吃貨的心聲吧，有的是會有這種感覺，明明早晨吃的很飽，中午又沒有怎麼活動，所以到了中午就不會有多麼強烈的餓感，但是一到飯點還是會自己想著做點什麼吃，並且一做出來，又是很滿足的吃了個飽飯。每到中午的時候就是我家裡面吃的最豐富的時候，今天小編就給大家分享一道經常在我家餐桌上出現的美食。它的名字就叫做麻辣雞絲，相信很多朋友在家裡已經做過了，也算是非常簡單的一道家常菜，但是今天小編的麻辣雞絲是自家獨特的做法哦！所以快一點來看一下吧！

我們在準備做這道菜之前，我們需要用的到的食材和調料，主要有：雞脯肉，黃瓜，大蔥，生薑，生抽，花椒粉，辣椒粉，陳醋，料酒，香油，芝麻。我們把這些材料準備好了以後。我們就開始具體的說一下麻辣雞絲的做法，我們首先開始第一步：把大蔥切成三段，把生薑也切成薑片。切好以後我們拿一個鍋放上水，然後我們把蔥段和薑片放進裡面。等到水開了以後，我們就把雞胸肉放進去，目的就是為了焯一下水，我們在焯水的過程中會看到水上面會冒出白色的泡沫，我們用勺子把水上的白沫給撈出來，大約過五分鐘左右，看看雞肉有沒有被煮熟，熟了以後，我們就把機雞胸脯肉用筷子夾出來。

第二步：把雞胸脯撈出來以後我們就開始撕雞肉，我們用手把雞肉撕成雞肉絲，我們在撕的過程中，記得要把雞肉撕成細細的雞絲，然後把它放在一個盤子裡面留著備用。 第三步：我們就開始調製獨家秘製的料汁，我們先拿一個碗，然後我們往碗裡面先倒入花椒粉兩勺、辣椒粉三勺、芝麻兩勺。然後用筷子攪拌一下。接下來我們在緊接著在鍋裡面倒入食用油，我們又大火快速的把油燒熱，看到又冒煙的時候，我們就關火，然後把油到進剛剛準備好的調料的碗中，我們等到它們被灼燒了以後，再往碗裡面到一點辣椒油，如果家裡面沒有的話，不用也是可以的。

第四步：我們接著還需要把料酒倒進去，再把陳醋倒進去，這兩種的量分別都是兩勺就可以。最後我們再放一點家裡面都有的香油一小勺。我們就再用筷子攪拌好，留著備用。第五步：我們現在就把黃瓜用水沖洗一下，然後再把它切成細絲，然後就把黃瓜絲放在盛有雞絲的盆裡面，這是這時候我們就把剛剛調好的料汁，全部倒進盆子裡面，我們再用筷子把雞絲給和黃瓜絲拌一下，拌均勻以後我們就可以把菜上桌子了。我們一家人都比較的喜歡吃辣的，所以家裡面這道菜是最簡單做，而且更是最美味的。所以在家裡面就會隔三差五的做上幾次。我們這個料子的方法，可以說是萬用的，不管是你拌什麼，這個料子用上就會馬上讓這個菜上一層樓，

雞胸肉是比較好的肉，是很多瘦身達人鍾愛的一種食物。吃這個雞胸肉不僅不會長胖，而且還可以達到增強我們身體雞肉的效果。它的肉質還特別的有嚼勁，裡面有那麼高的營養含量，而且都是對自己非常有利的元素物質，這個雞胸肉適合任何人去吃。這個做法真的是比口水雞都要好吃，被撕的比較細的雞絲也非常的容易入味，它和黃瓜兩個的搭配，同時去吃，別提口感有多好了。鮮香可口的麻辣雞絲非常的下飯。如果有沒有做過的朋友，在家裡面可以嘗試一下，只要吃了一次，你肯定還會想著下一次。快點心動起來吧！