沙琪瑪

動手製作一些小點心給親朋好友，不僅增加了節日氣氛，更是聯絡感情的好方式。

用料 麵粉，雞蛋

做法1。雞蛋加麵粉和成光滑的麵糰。

2。蓋上保鮮膜餳30分鐘。

3。案板撒上幹澱粉，將餳好的麵糰擀成大面片。

4。用擀麵杖捲起來。

5。再用刀劃開。

6。先切成塊。

7。切成麵條。

8。撒上少許幹澱粉防止粘連。

9。再用篩網篩去多餘澱粉備用。

10。炒鍋坐火上，鍋中倒入植物油。

11。待油溫5成熱時，將麵條放入油鍋中。

12。炸至表面硬實，迅速撈出備用。

13。鍋坐火上，倒入清水和砂糖。

14。開中火熬製糖漿，中途不要攪拌。

15。待砂糖融化加入蜂蜜，不要攪拌。

16。然後加入黃油，還是不要攪拌。

17。待糖漿粘稠能拉出細絲時，馬上關火。

18。取一個容器，容器中抹上植物油，撒上芝麻。

19。將糖漿倒入炸好的麵條中。

20。攪拌均勻，讓每根麵條都沾上糖漿。

21。將拌好的麵條倒入容器中，上面撒上葡萄乾。

22。用手將麵條壓實。

23。待涼透，切塊即可。

楊梅果凍

用料 楊梅，冰糖，瓊脂

做法

1。將楊梅洗淨與冰糖一起煮水。

2。一克瓊脂泡水。

3。取兩百克楊梅汁與瓊脂一起不停攪拌直到瓊脂溶化。

4。放容器後與冰箱冷藏。

5。取出後即可食用。

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