不知道從什麼時候開始，街邊有人賣煎豆腐的，把豆腐塊煎得金黃滋滋的，撒上辣椒粉花椒粉，拿竹籤子插著吃，超級美味。我也很愛吃，可是看著小攤子上黑乎乎的鍋子，又擔心不乾淨。於是在旁邊站著偷師了一會，吃貨決定自己回家做！

嘗試了好幾次，終於找出了最好吃的做法！其實也非常簡單，跟大家圖文分享一下，1分鐘就能學會，愛吃這一口的話，可以照我這麼做，試試看喲。

【香辣煎豆腐】

【食材】

北豆腐1塊、香菜1根、紅辣椒1根、鹽1勺、辣椒粉1勺、花椒粉（或五香粉）1勺、生抽1勺、醋1勺

【詳細步驟圖解】

1， 北豆腐一塊，直接鋪在砧板上，用水果刀，先豎著切，1釐米左右一刀。再橫向來一刀，豆腐就會變成均勻的小方塊啦。

2， 平底鍋刷一層油，少量刷均勻。如果沒有刷子的話，拿趕緊的紙巾沾油輕輕擦一遍就行。

3， 先別開火，把切好的豆腐塊，整齊的放到鍋裡，然後再開小火慢慢煎。

4， 一邊煎著底面，我們一邊用刷子把豆腐的頂面也刷一點油，這樣翻面後，兩邊都會煎得金黃可人。

5， 底面大概1分鐘左右就會變色，拿鏟子輕輕的翻過來煎另一面。

6， 這個時候撒上辣椒粉、鹽、胡椒粉或者十三香，注意儘量撒的均勻一些，不然會鹹一口淡一口的。

7， 澆上生抽和醋，慢慢等待著醬汁收幹，都收到豆腐裡，這樣豆腐的味道才會足。

8， 出鍋前，撒上紅辣椒碎和香菜碎。這裡大家也可以根據自己的喜好加上小蔥碎或者洋蔥碎，都很好吃喲。

一盤香飄十里的煎豆腐就做好了。天熱不愛吃飯的時候，試試這道菜，拿來哄小孩或者給家人換個花樣，開胃都是極好噠。沒有人能抗拒煎豆腐呀，咬一口比肉都香哦！

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