每天都在想，一日三餐該吃點什麼，尤其是家裡有孩子的，媽媽們每天絞盡腦汁要給小孩做好吃的，現在的小朋友對吃的，都很講究的，口味不好不行，樣子不好看不行。小編之前是在學校旁邊賣小吃的，天天要跟小朋友們打交道，變著花樣的哄孩子們開心，其實和小孩子打交道，一點也不會心累，他們天真的話語，還有時不時問個讓你蒙圈的問題，真的很可愛，今天小編就分享一個小朋友們愛吃的美食，可樂雞翅。

這個可樂雞翅小編是經常做的了，它也是很多人特別愛吃的，很多人肯定在家也自己經常做，可是做出來的味道，有時也是不盡人意，想要做出香嫩可口的可樂雞翅，必須要把雞翅的腥味處理好，現在我們來看看可樂雞翅是怎麼做的吧。首先準備食材，主料有：翅中10個，輔料有：食用油，可樂，八角，桂皮，香葉，陳皮，料酒，食鹽，蠔油，生抽，蔥一顆，姜一塊，紅糖。可樂雞翅，就是可樂加其他調料煮出來的。

翅中超市裡有賣的，如果家裡經常吃，小編建議去市場批發分割雞的那裡，批上幾袋子，價格可不是一般的便宜。現在我們來處理翅中，把翅中上的小細毛處理乾淨，用清水洗一下備用。 鍋里加入適量的清水大火燒開，水燒開後，把雞翅倒進去焯水40秒鐘，撈出來，不要煮太久，雞肉軟嫩易熟，太久會把肉變老，被沸水焯過的雞翅，雞皮變得非常嫩滑，口感會提升好幾個層次。

現在我們蔥洗乾淨切成蔥片備用，姜洗乾淨削皮切成薑片備用。焯好水的翅中用刀在兩面的表層打上花刀，這樣更容易入味，取一個小盆子，把焯好水的翅中放進去，加入適量的食鹽，料酒一勺，生抽一勺，耗油一勺，用手抓勻醃製半小時。平底鍋裡倒上適量的食用油，點火燒熱把醃製好的的翅中放進去，再放入蔥薑片，開小火慢慢煎，煎至兩面金黃撈出備用。

鍋裡倒上一瓶可樂，再加入兩大勺生抽，兩大勺紅糖，兩片香葉，一個八角，一小塊桂皮，一塊陳皮開火煮。把香料裡面的味道煮出來，煮上大約15分鐘，這期間不需要放水。這會功夫，等鍋裡煮好了，把煎好的翅中放進去，大火煮沸之後改中小火，煮20分鐘左右，鍋裡現在冒出很大很密集的氣泡，把翅中整個都包裹起來了，煮到氣泡慢慢變小，湯汁剩的不多的時候，雞翅差不多也都上好色了，這時候關火就可以了，翅中現在很好看紅光油亮的，就可以出鍋了。

翅中皮滑肉嫩，聞著味道都是香甜的。值得注意的是煮翅中的時候，鍋灶邊不要離開人，要勤翻動避免粘鍋。小編還有一個最簡單不過的做法，懶人版可樂雞翅，那就是把料汁熬好以後，拿出家裡的電飯煲，裡面刷層油，把料汁倒進去，再把翅中也倒進去，用筷子擺放整齊一些，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，等著跳燈。熟了直接盛出來涼一下就可以吃了，也不用擔心糊鍋，也不用在鍋邊看著，是不是很簡單呢。還有這個可樂要用一整瓶。

香甜可口，特別鮮嫩，而且不油膩，我家孩子每次做好能吃一整盤，給家人做上一鍋，看電視煲劇當零食是很錯的，喜歡啃骨頭的小夥伴可以用翅尖來做。一個可樂雞翅兩種做法，大家學會了沒有，尤其是電飯煲可樂雞翅，廚房小白做起來也是很省事的，喜歡的朋友可以嘗試做一下，有什麼好的建議文章下方給小編留言評論，我們一起探討美食，這期就到這裡了，我們下期再見。