娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多，娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。還特別適合孕婦哦~用娃娃菜與蒜蓉粉絲蒸出來特別有味道， 雖然少了扇貝的鮮味，但多些娃娃菜的香甜，吃到口裡也讓人回味無窮。更何況，再加上幾乎不需要任何廚藝而且健康的吃法， 再加上金黃豔麗的色彩，香濃的味道，清甜的口感。可謂佳餚。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，眼前一亮，做的又漂亮而且感覺味道也不會差的，我自己做過蒜蓉粉絲蒸扇貝，我很愛吃，想想這個蒜蓉粉絲蒸娃娃菜如果好吃也很不錯呀。今天決定試試看，去買了娃娃菜大幹一場，哈哈，其實很容易。做完了我一嘗，真的有點蒸扇貝那個味道呢，哈哈，好吃，沒白費勁。蒸出來的好味道，清甜的口感，簡單易學特別開胃

健康功效

娃娃菜：除煩、利水、清熱

把粉絲用溫水浸泡十分鐘左右。準備其它食材。把娃娃菜洗淨切成四瓣。紅辣椒切碎末，小蔥切蔥花，大蒜剁成蒜茸。調醬汁：取小碗放入生抽、蠔油、白糖、雞精和清水（或者高湯）攪拌均勻備用。把泡軟的粉絲放入盤中。娃娃菜擺放在粉絲上面。鍋中放適量食用油燒至五成熱，放入蒜末小火炒出香味。倒入調好的醬汁煮開。把蒜蓉醬汁均勻的淋倒在娃娃菜上。蒸鍋中燒開水，放入娃娃菜大火蒸10-12分鐘，蒸好後取出在上面灑紅辣椒末和蔥花即可食用。