要說我最喜歡喝什麼湯，那一定非疙瘩湯莫屬！疙瘩湯有很多種做法，從食材上來說，適合家庭的一般都是用蘿蔔 白菜 西紅柿 雞蛋來做！

如果高檔一些，會用扇貝 蝦仁 海參等海鮮，來做成海鮮疙瘩湯！

食材很好弄，你喜歡吃什麼就放什麼即可，但是燒疙瘩湯並不那麼容易！特別是做麵疙瘩的時候，很多人就知道用筷子亂攪。不是弄成一個大面疙瘩，就是弄的大小不一，搞得麵疙瘩外面一層熟了，裡面還是生面粉！

其實做疙瘩湯也是有絕招的，下面我就一步步教你做，保證做出來的麵疙瘩個個滑溜溜，吃起來很勁道！

【家常疙瘩湯】

第一步，把小白菜洗乾淨切成塊，西紅柿切塊，姜切絲，大蔥切片！

第二步，把麵粉放入盆中，打入兩個雞蛋，然後加入清水，慢慢攪拌均勻，和成麵糊！注意，麵糊要稀一些，不要太濃稠！

第三步，鍋內加入底油，先把蔥姜放進鍋裡慢慢炒出香味，然後把西紅柿放入炒透！

第四步，把切好的白菜放入繼續煸炒，然後加入清水，鹽，大火燒開！

第五步，把剛才做好的麵糊倒入一個乾淨的方便袋中，然後用牙籤扎幾個小孔。把麵糊慢慢的擠入鍋內！注意，要邊擠邊移動！

第六步，等麵糊都下入鍋內以後你會發現，麵糊變成了一個個大小均勻的麵疙瘩！然後等再次開鍋後即成！

【注意事項】

1 如果你用白菜作為食材的話，一定要選用小白菜，大白菜做疙瘩湯不好喝！

2 做麵糊一定要放雞蛋，這樣做出的麵疙瘩吃起來勁道，鮮嫩，營養！

3 一定要等開鍋後再放入麵糊，等再次開鍋後即熟！

親愛的讀者，感謝你的閱讀！你都是怎樣燒疙瘩湯的？