之前在電視中看到很多人幹吃蘿蔔並且還都說比較脆比較甜，但是其實小編是一個不經常吃蘿蔔的人，但是大家都說在冬天應該比較多吃點蘿蔔對身體比較好，所以小編也就嘗試了一下，發現有一些蘿蔔的做法還是很好吃的，所以今天小編的也為大家帶來了自己喜歡的一款醃製的糖醋蘿蔔片，酸甜香脆；還有一道酒釀雞塊，鮮甜的口感，色澤鮮豔，不知道大家有沒有胃口大開，流口水，快和小編一起行動吧！

醃糖醋蘿蔔片

首先我們需要準備的食材有：根據食用人數準備適量的新鮮白蘿蔔、少許細膩的白砂糖、剩下的就是家中常備調味品；首先我們把準備好的新鮮胡蘿蔔在流動的水下清洗乾淨之後，去除蘿蔔皮，並且把處理好的蘿蔔切成適量大小的薄片；這一步需要比較好的刀工，需要儘量切得薄一點，大家再切的時候注意安全，不要切到手；

把切好的白蘿蔔放在一個空置的容器中，並且在裡面加入適量的食用鹽；攪拌均勻之後開始醃製，醃製時間大概是二十分鐘左右，直到把白蘿蔔裡面的水分醃製出來為止；然後我們可以直接拿手在擠壓一下白蘿蔔，為了去除裡面的水分，直到白蘿蔔變成大概半透明時為止；

拿一個空置的小碗在裡面加入適量的生抽、少許醋、少許糖，攪拌均勻，做成調味汁；當然，調味汁的口感也可以根據大家的口味來作出調整和改變；把我們調好的調味汁，倒在蘿蔔片裡面，調味汁需要完全的淹沒蘿蔔；

然後把放蘿蔔片的容器用保鮮膜密封，開始醃製，醃製時間大概是二十四小時左右；醃製好之後就可以拿出來吃了，很脆還帶著酸甜的口感；

酒釀雞塊

首先我們需要準備的食材有：根據食用人數準備適量的新鮮雞大腿、少許酒釀汁、少許新鮮的小蔥、少許新鮮的生薑、剩下的就是家中常備調味品；首先我們把準備好的新鮮生薑，先在流動的水下清洗乾淨，然後去皮，把生薑切成生薑片；把準備好的小蔥直接撕碎，並在容器中加入適量的清水，來浸泡小蔥；

把準備好的新鮮雞腿肉，現在流動的水下清洗乾淨之後，瀝一下水分；然後把雞腿，取出骨頭，並且切成適量大小的塊兒；把切好的雞腿塊先放在一個空置的容器裡浸泡，直到把裡面的血水都浸泡出來之後，繼續用廚房的水下清洗乾淨，把水分瀝一下；就拿家裡平常用的炒鍋，把火開啟，等鍋熱了之後，放入食用油；

然後把之前切好的薑片兒和少許八角放進去，慢慢的煸炒出香味兒；然後把雞塊放進去，直到煸炒到雞塊變色為止，在裡面加入少許的老抽、少許生抽；翻炒均勻之後，在裡面加入之前準備好的酒釀汁；酒釀汁大概是可以，剛剛好沒過食材，然後用大火煮沸，再轉成小火，慢慢的熬煮；

熬煮時間大概是二十五分鐘左右，當鍋內的湯汁快要變乾的時候，我們把火轉成大火收汁即可；這便是今天小編為大家帶來的兩道家常菜，大家學會了嗎，如果有那些細節不懂可以在評論區和小編留言互動。