學會這幾道家常菜，你就會發現你蒸的米飯壓根就不夠吃啊。這幾道菜真的是太美味，下下飯了。你還在等什麼，快來和我一起動手做做看吧！

肉末蒸豆腐

配方：豆腐，小油菜，瘦肉，生抽，糖，料酒，食用油，生粉，清水。配方準備完畢開始製作美味的肉末蒸豆腐。

做法1：豆腐切塊，擺放於碟內，小油菜將菜幫和菜葉分開，各自剁碎；瘦肉剁成肉末，與小油菜幫剁碎部份混合，拌上生抽、糖、料酒、油、生粉，加一些清水，攪拌均勻；豆腐放於燒開的蒸鍋內蒸十分鐘；另一邊，起油鍋，倒入拌好的肉末，稍微翻炒後，加開水，用鏟將肉末分開均勻，放入三匙剁椒，加一點糖，炒出香味後，加雞精，放入切碎的小油菜葉，關火；蒸好的豆腐倒掉多餘的水分，把剛炒制的剁椒肉末淋在豆腐上。

茄汁白玉菇

配方：西紅柿：2個，白玉菇：150克，鹽：4克，番茄醬：10克，白糖：適量，配方準備完畢開始製作美味的茄汁白玉菇。做法1：白玉菇清洗乾淨，西紅柿切成小丁，鍋里加入油加入蔥炒香。然後加入西紅柿，快速炒出汁，然後加入一點水，加入番茄醬。然後加入白糖煮開，大火煮開後加入白玉菇，燉幾分鐘加入鹽。然後再次煮，煮至入味加入溼澱粉，在煮一分鐘然後裝盤。

豆角釀肉

配方：五花肉、蝦肉、薑絲、胡蘿蔔、荸薺、五花肉、蝦肉、薑絲、胡蘿蔔、荸薺、玉米澱粉、鹽、白胡椒粉、油玉米澱粉、鹽、白胡椒粉、油。配方準備完畢開始製作美味的豆角釀肉。做法1：將五花肉、蝦肉、薑絲、胡蘿蔔、荸薺切碎拌勻；在1里加入適量玉米澱粉拌勻在2里加入些許鹽、白胡椒粉、油順一個方向攪至上勁；水煮開，放八條洗淨的豆角下水焯一下；將焯過水的豆角成長短一致的，分別纏好；在每個纏好的豆角上放一個蝦肉餡，上鍋大火蒸十分鐘；起鍋後將蒸出的湯汁，加點玉米澱粉勾芡熬煮一小會即可出鍋食之。

泡椒腰花

配方：豬腰，水澱粉，鹽，料酒，泡腳，大蔥，生抽，米醋，白糖，味精，香油，花椒，薑絲，蒜片。配方準備完畢開始製作美味的泡椒腰花。做法1：將豬腰清洗乾淨，然後用刀從中間片開成兩部分，去掉內部的白色脂肪和深紅色的部分；在豬腰上先切成豎條兒，底部不要切斷，切好後，再橫切成交叉狀，然後在切成大小合適的條。把切好的豬腰用水沖洗，然後瀝乾水分備用。在腰花裡抓入水澱粉、鹽、料酒備用；把泡椒切成絲、大蔥切成節；取一個小碗，調入生抽、米醋、白糖、味精、水澱粉和香油，攪勻後備用。

鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱後，放入乾花椒、薑絲、蒜片和泡椒絲，炒出紅油和香味；然後倒入腰花，快速翻炒10秒鐘，再淋入配好的汁水，快速翻炒幾下，待料汁均勻的包裹在腰花上即可關火。家常菜：學會這幾道家常菜，你會發現你蒸的米飯根本就不夠吃！