美食是大家常見的，好的食品不僅外表光鮮，內在味道更是獨特！

今天我們就來介紹一款古老的美食，說白了，這是一種銅鍋涮肉，早在中國已經有上百年的文化化，銅鍋涮肉，不僅形式獨特，而且口感唯美。

首先，我們要介紹的是礦泉水清湯鍋，此火鍋材料是以銅為主，這種材質可以使炭火火鍋煮出來的肉感發揮到極致，再加上吃鍋底採用純正的礦泉水，可以最大限度的儲存肉品和各類菜品的新鮮感，再加上礦泉水本身沒有什麼味道，對肉質的要求是非常高的，再有就是礦泉水中含有多種微量元素，可以補充人體所需的營養元素。

接下來要介紹的就是，老掌櫃招牌鮮椒鍋，這種鮮繳鍋是辣鍋的一種，但是這種辣鍋告別了傳統的紅油辣鍋，採用藤椒和麻椒底料，純正的綠色食品，搭配礦泉水可以吃出健康涮出美味。此辣鍋的招牌特點就是麻辣，隨著炭火慢煮，辣味俞濃厚。這種辣鍋可以適應不同人士的需要，首先它麻而不辣，胃不能吃辣的人提供了一個很好的享受空間。還有就是辣味兒會隨著時間的推移越煮越辣，也可以符合好辣人士口味，可謂是一舉多得，選擇老掌櫃招牌鮮椒鍋，就等於選擇了綠色選擇了健康選擇了新的體驗驗。

接下來要介紹的就是本店的招牌菜了，我們主打的就是銅鍋涮肉，現在銅火鍋介紹完了，接下來又引出的自然就是涮肉。首先要介紹的，肯定就是招牌手切鮮羊肉，羊肉採用純正的內蒙羊肉，精選6到8個月的羔羊後腿肉，肉質比較鮮美，再加上羊肉現切才好吃，招牌手切鮮羊肉就非常符合這一特點，羊肉都是現切現涮，口感獨特，外形別緻，再加上我們上菜的時候，銅鑼響而羊肉出，還原特色老北京味道，讓顧客體驗老北京的傳統特色。

接下來要介紹的就是高鈣羊肉，顧名思義，這款菜肯定跟鈣有關。這款菜的特色就是羊肉中間有脆骨，吃起來特別有嚼勁兒，再加上脆骨中富含豐富的鈣質，故取名高鈣羊肉。高鈣羊肉不僅內部有脆骨，而且瘦肉居多，入口不僅有嚼勁，而且肉感豐富，肉質唯美，口味獨特，適合廣大者們進店品嚐。

火鍋最重要的也就是小料了，本店特色就是礦泉水鍋底，沒有小料出味肯定是不好的，本店擁有秘製配方，老掌櫃秘製麻醬油然而生，告別傳統自助小料，老掌櫃採用的是本店調好的小料，再加上表面畫有笑臉，可以給你一個很好的心情，再加上本店特色的礦泉水鍋底，不僅可以吃出美味，而且可以吃出歡樂。

接下來要介紹的就是本店特色的冷盤了。東北大拉皮，採用上等的拉皮，用開水浸泡，可以把拉皮晶瑩剔透一面完完全全的展現出來，再加上秘製的醬汁，將拉皮攪拌均勻，再撒上一些黃瓜絲、香菜和辣椒油，可以使拉皮的味道發揮到唯美，不僅外形非常美觀，入口非常圓滑，可以吃出柔順的感覺，值得大家入口。

接下來要介紹的就是牛肉了，銅鍋涮肉自然不僅是羊肉，牛肉作為上等的肉材，才也是涮肉必備的原料。牛肉採用特等的牛頭肉，牛頭自然是瘦肉多肥肉少，再加上本店特色的命名方式，給這種上等的牛肉命名為特級牛眼肉，不僅肥瘦相間，而且是肥少瘦多，吃起來特別美味，再加上牛肉外表也比較光鮮，搭配木質盤子，綠色的生菜底座，採用獨特的擺盤技術，可以使牛眼肉的外表發揮到極致，不僅看起來美觀，而且吃起來美味。

再接下來要介紹的就是至尊肥牛了，牛肉還是肥瘦相間的肥牛肉感比較好，吃起來比較香，入口較唯美，再加上牛肉本身就是上等的食材，搭配銅鍋礦泉水涮肉，可以把牛肉品質涮出來，打造一個美味的佳品。

上面就是我所介紹的全部內容，是不是心動了呢？趕快行動起來讓味覺沐浴在涮肉的春風中，盡情洋溢吧！

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