夏天有種最好的搭檔叫做燒烤，人在夏天很容易沒有胃口，炎熱的天氣導致看到什麼都沒有食慾，但是燒烤不一樣，種類繁多，加上麻辣口味的調料，看到就忍不住想吃，但是現在的燒烤攤遠不如以前那麼經濟實惠了，隨便吃一點都要花不少錢，尤其是肉類燒烤，去店裡吃往往不划算，羊肉串想必是很多人的心頭愛，肉質鮮嫩，肉香味十足，今天就要給大家分享一下如何在家裡製作出人見人愛的美味羊肉串來。

平時在外面買羊肉串，幾乎賣出天價了，特別是那些景點地區賣的，根本就不捨得買來吃，如果買到味道好的還好，可是有些口感真的差強人意，因為為了牟取暴利，肉質也得不到保障，所以在外面吃燒烤越來越不保險了，可是自己做又覺得煙熏火燎得很麻煩，其實是你沒有用對工具學會今天這種方法，隨時可以有羊肉串吃。

食材簡單，方法快捷，輕輕鬆鬆就可以完成，自己做的健康美味大人小孩兒都可以吃。首先，要準備食材羊肩肉，白糖，食鹽，辣椒粉，孜然粉，蒜粒，孜然粒，很常見的食材，超市都可以買到。

羊肩肉先浸泡在鹽水中一會兒以去除血水，清洗乾淨後切成小塊，放入一個大容器裡，依次加入白糖，食鹽，辣椒粉，孜然粉攪拌均勻，也可以加一點料酒，這樣可以去除部分羶味。最後放上一點蒜蓉攪拌均勻，醃製兩個小時，如果時間夠也可以多醃製一會兒，那樣更入味。

醃製好以後把羊肉穿串，不穿也是可以的，因為不用燒烤架而用烤箱，只是穿串會更有儀式感一些，穿好的羊肉放在墊有錫箔紙的烤盤中，調好溫度和時間就可以烤啦，烤至一半時間的時候先刷上一層油，撒上孜然粉，繼續烤，烤熟以後會非常好吃哦。

這是最簡易的羊肉串了，以此類推其他燒烤也可以用這種方法，烤箱烤東西乾淨方便，味道也不輸炭火烤的，所以可以嘗試一下，這種人人愛吃的東西如果自己學會做那就再方便不過了，買的既貴又不健康，況且如果烤箱只用來烤蛋糕那就太浪費了。

這樣烤羊肉串，成功率很高，孩子也非常喜歡，不信可以試試哦。