下午3-4點的時光因著天陰，客廳屋內暗暗的餐廳的暖色燈光開著映著剛泡的茶 熱氣騰騰廚房裡，烤箱的暖色爐燈瞧得見桃酥的變化香味從廚房肆意盤腿在沙發慵懶的坐著，等這一爐點心真幸福呀在想，是什麼讓我覺得幸福呢？熱茶？餐廳暖色的燈？還是香味瀰漫的桃酥？不，都不是是因為娃還在睡覺

By 蛋蛋胡

用料

低筋麵粉 130克

色拉油 65克

糖 45克

雞蛋黃 1個

泡打粉 5克

黑芝麻 適量

鹽 0。5克

做法步驟

1、食材如圖準備好

2、糖、鹽先倒入油中，攪拌均勻再加入一個蛋黃，攪拌至如圖狀態

3、1。將泡打粉和低筋粉攪拌一下，使泡打粉均勻與麵粉融合2。將粉類篩入油類物中，用刮刀卷拌均勻至無干粉狀態（如圖）

4、約32克，用手掌團成圓形，這個量總共可以做8個

5、1。圓形擺放在鋪了油紙的烤盤中，擺放留空隙2。用大拇指按壓扁，中間凹一點2。餅胚直徑約6公分

6、1。表面用刷子刷上蛋黃液2。點綴黑芝麻（生熟皆可）

7、放進預熱好的烤箱，中層170度烘烤21分鐘

8、烤好後熱的狀態是軟的，充分晾涼

9、酥到掉渣～

10、自己做的更低糖健康

小貼士

1。只要是沒有味道的食用油都可以，豬油也可2。烤好後先切記不要碰，晾涼就酥脆了

低筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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