多給家人吃龍利魚，營養鮮美，刺少肉多，和番茄做成羹，太好吃了

海鮮是營養價值高，而且味道鮮美的食物，而近兩年龍利魚又是眾多魚類中讓人喜歡吃的，它的肉質鮮嫩美味，而且還有任何的魚刺，對於家裡有小孩的家庭來說，龍利魚是非常適合他們的食物，

能補充身體的營養還不用擔心魚刺會對孩子造成傷害。

龍利魚在平時除了能蒸煮、燉著吃之外，還可以把它做成湯羹給孩子吃，含有豐富的蛋白質，再加幾個小番茄搭配在一起做湯羹，

酸甜可口的味道讓龍利魚的口感變得更好

。孩子都喜歡吃一些帶有味道的食物，這酸甜鮮嫩的味道對於孩子來說正合適。

不過家裡在用它做湯羹時，得搭配上冠利的辣椒醬可以讓味道變得更好，不管是小孩還是大人都喜歡，而且不用擔心辣椒醬它會有辣辣的口感，因為

這個牌子的辣椒醬它是番茄味

，不要被它的名字所欺騙哦。

【菜名】：番茄龍利魚羹

【食材】1塊龍利魚和1個番茄，一小把金針菇，蔥姜適量，一點料酒和胡椒粉，少量玉米澱粉和食用油，適量的鹽。

【操作步驟】

1、先把龍利魚從冰箱中拿出來，化凍之後就可以把魚先

切成魚片

。

2、西紅柿頂部用刀切個十字花，然後把它放在碗中，用

開水燙一下皮很容易就被剝開

。

3、龍利魚切好先用廚房用紙把水漬吸附乾淨，然後把準備好的料酒、鹽、胡椒粉還有適量的澱粉倒進去，

抓拌均勻後醃15分鐘的時間

，澱粉沒有也可以不放。

4、西紅柿皮剝開之後，就可以把

西紅柿切成丁備用

。

5、準備好的蔥切成蔥圈，姜切成薑絲準備用。

6、用個小碟子把番茄味道的冠利辣椒醬裝起來，

光吃醬會感覺有點辣的味道，但是用它做菜完全不會有辣味

，還能讓整道菜的味道變得不同。

7、金針菇就準備一小把，先把根去掉然後清洗乾淨。

8、鍋中加入少許的油，燒熱後把

蔥姜倒入鍋中炒香

。

9、把切好的番茄丁倒入鍋中翻炒，直到番茄炒出紅汁。

10、適量的水倒入鍋中，然後

加一點點的鹽調味

燒開。

11、等到水燒開之後就可以把切好的龍利魚片加入鍋中。

12、把之前洗好的金針菇還有辣椒醬都倒入鍋中，稍微煮幾分鐘就熟了，再

根據自己家人的口味倒入胡椒粉調味

，當然不喜歡吃也可以不加。鮮美可口的魚羹湯就做好了，平時沒事多喝一點，有助於補充蛋白質。

【烹飪小技巧】

1、番茄去皮的時候，可以先在頂部切個十字花刀，然後用開水燙一下，外皮輕鬆被剝開。

2、龍利魚切好之後用紙把表面的水分吸乾，不會對魚肉的肉質造成任何的影響。

3、西紅柿要炒出紅汁在加入水，這樣魚羹湯的顏色才會漂亮。

4、胡椒粉就可以對照自己家人的口味去新增，如果家裡人不喜歡這個味道，完全可以不加入，對魚羹湯的味道不會造成任何的影響，愛吃胡椒粉多加也沒有任何的問題。