夏天多給家人吃油麥菜，用豆豉炒一下，鮮美又下飯

生活並不缺少美好，而是缺少看到美好的眼睛，用一道美食來緩解一天的憂愁，用一道可口的食材來緩解一天壓抑的心情，

生活在這個充滿壓力的社會上，人生有很多的不如意需要我們來消化，這個世界就是這樣，有開心也會有難過，一天的工作結束後，你是否期待為心愛的人做上一道美食，是否想要能感受到家庭的溫暖

？

當你拖著疲憊的身軀回到家裡，為心愛的人做上一道美食時，是否能感受到家庭的溫暖？當你的老公回到家裡看到黑暗的夜裡，廚房為他點著一盞明亮的燈，他是否會感到很欣慰

，生活其實很簡單，不要用一種複雜的心情去對待每一天的困難，你對待生活的樣子就是生活反饋給你的樣子，用一種積極的態度去面對一些。

不能處理的事情，用一種開朗的心情去面對未來的每一道困難和坎坷，人生就是這樣，享受美食才能享受人生的快樂，用健康的身體才能擁抱晚年的幸福。

今天和大家分享一道家庭版美食做法，豆豉油油麥菜，做法非常簡單，清爽解膩，夏日必備美食，做完大人孩子都愛吃，老公越來越愛你，孩子越來越覺得你是一個超級無敵的女神。

【菜品】：豆豉油麥菜

【烹飪食材】：油麥菜300克，幹豆豉45克，蒜末兒一勺，橄欖油20克，食用鹽三克，蠔油兩勺。

【烹飪步驟】：

1、首先，將所有食材準備好，在市場買回的油麥菜放在清水中清洗乾淨，最好浸泡一會兒，再清洗清洗乾淨的油麥菜，掰成大小均勻的小塊兒，放在案板上，用菜刀將油麥菜切成大小均勻的三段兒，切好後的油麥菜放在盤子中備用，準備紅辣椒和蒜末兒切好後放在盤子中備用豆豉，提前準備好清洗乾淨備用。

2、開火將鍋燒熱，加入一勺食用油，油熱放入姜，大蒜炒出香味兒，放入剛剛切好的小米辣，翻炒均勻。

3、炒大概一分鐘左右，下入清洗乾淨的豆豉，大火將豆豉炒香。

4、炒大概兩分鐘左右，放入清洗乾淨的油麥菜，用產仔姜油麥菜翻炒均勻，加入少許清水炒，大概30秒左右將油麥菜炒軟。

5、炒軟後放入一勺食用鹽，用鏟子將鹽翻炒均勻，將食用鹽全部化開。

6、放入兩勺蠔油，可以起到提鮮的作用，所以可以多放一些。放入蠔油後轉小火，用鏟子將蠔油翻炒均勻朝大概30秒左右即可盛出食用。一道美味營養，清爽介面的油麥菜就做好了，做法非常簡單，營養美味。

【烹飪小貼士】：

1、挑選油麥菜的時候，切記要挑選又長又直的油麥菜，這樣的油麥菜營養均勻，光照時間比較長。

2、這道菜的靈魂在於蒜末，上面可以多放一些蒜末調味。

3、如果家中沒有橄欖油，可以用其它食用油代替。