貓爪形狀的小麵包，軟萌可愛，一口一口停不下來

麵食是大家生活中必不可少的，但是，一般人吃麵食都是麵條、包子、自己製作烘焙的小蛋糕或者自己製作的小麵包。說起來製作麵包或許大多數人制作麵包應該都是規規矩矩的，一般不會製作出其他形狀的麵包，

其實，有一款麵包，我們可以嘗試著製作一下，它就是湯種法制作的貓爪形狀的小麵包。

這款小麵包酥酥軟軟，吃起來口感很好，貓爪形狀的小麵包，看起來醜萌醜萌的，讓人看起來就很有食慾感，這款小麵包製作起來非常的簡單，成品也是很誘人，

那麼接下來，就讓我們一起去看一下它是怎樣製作的！

【菜名】：湯種法 醜萌的貓爪小麵包

【配料】：

製作麵包需要低筋麵粉50克、食用鹽5克、奶粉8克、水35克、黃油25克、酵母5克、全蛋液35克、湯種40克、細砂糖20克、高筋麵粉100克、湯種需要水150克、麵粉25克、裝飾需要的材料有火腿一根。

【烹飪步驟】：

1。首先，我們需要

製作一下湯種。

（1）

找一個奶鍋，清洗乾淨

，然後把我們為了做湯種準備好的150克水放進奶鍋，再把準備的25克麵粉也倒進去，找一個

工具把它們攪拌均勻

。

（2）等到攪拌均勻了以後，我們

再開啟小火進行加熱，不要停止攪拌，一直到麵糊有了一點點粘稠就可以了。

（3）取出來，等到它涼了就可以放到一邊準備後面的使用。

（4）把麵糰中

除了黃油以外的所有材料倒進麵包機，

啟動揉麵的程式，

等到麵糰揉好了，不知道怎樣算是揉好了，我們可以看一下它是否有筋度。

2。把事先準備的

黃油進行軟化

，並把其加入麵包機中。

3。把剛剛已經揉好了的麵糰繼續在用力揉一下，

等到麵糰擴充套件開了，我們就可以停止了

。

4。把

又一次揉好的麵糰找一個乾淨的容器放進去。

5。找

保鮮膜把容器開口的部分裹嚴

，放在25度左右的溫度中

進行發酵

，等到麵糰到了

剛剛的兩倍大左右就可以停止發酵了。

6。不知道怎樣算是完全發酵了，我們可以

用手指在麵糰上戳個洞，看一下這個洞的狀態來判斷是否完全發酵了。

之後，我們就可以把麵糰從容器中取出來了，取出來以後，讓它排除一下里邊的空氣泡。

7。

把取出來的麵糰分成小麵糰，

保證每一個小麵糰50克左右就可以了，等到氣泡排除沒有了，

在把小麵糰擀成圓形，讓它們在烤盤中再一次進行發酵

。

8。

把火腿製作成心形、圓形，

在把這些固定形狀的火腿片放進麵餅裡，

火腿片要放置成貓爪的形狀。

9。把烤盤放進烤箱，

烤箱的溫度在180度左右，時間控制在15分鐘左右

。看小麵包熟了再取出來，取出來以後等到涼了，我們就可以準備食用了。

【烹飪貼士】

1。水的多少

根據麵粉的吸附性進行控制

。

2。烘焙的時候

不要只看時間

。還要看小麵包是否熟了。

3。

烘焙的溫度也要根據自己家的烤箱進行了調整。

4。發酵的時候

一定要發酵好了在停止發酵。