山藥秘製新做法，筷子一攪又軟又糯又Q彈，做法比饅頭還簡單

到不同的幫手，顧蘭就著補充，有天然人參飲食的山藥，就成了餐桌上常見的食物，環蔬菜市場，可以看到鐵棒山藥、淮山藥等很多馴良的山藥價格也有千差萬別，但是，這裡有吸塵器山藥的營養價值，對人體有很多作用，山藥中含有的物質、文字、鈣、鐵、磷等各種各樣的物質，是適合的。

山藥有各種各樣的方法，其中最簡單的是直接蒸著吃，這樣的山藥做法簡單，味道也很獨創，但是，我最喜歡的方法是把它和大米粉混在一起做成山芋餅吃，這種年糕有山藥的甜味，也有大米的甜味，很軟很粘，山藥餅的製作方法不復雜，不需要發酵，是節約時間的方法，這個山藥餅裡有砂糖和果實，這樣有甜味，再加上果實酸甜的甜味，整個年糕的吃法非常豐富。

採用蒸法這樣不破壞山藥中的營養還不點火吃起來又好吃真是一舉三得山藥選擇了比較細的單槓山藥因為市場上這種山藥比較多並且更好

【必要材料】

山藥300克（去皮）、砂糖30克、牛奶220毫升、米粉150克（米粉）、適量的水果乾。

【製作步驟】

1。將山藥洗淨剝皮，切成段，如果有山藥過敏症狀，請戴手套剝皮。

2。蒸山藥，從冷水到鍋，蒸15分鐘左右。

3。蒸後取出，用滑條壓板壓扁。

4。加入牛奶、砂糖，稀釋山藥泥，攪拌直至粒狀消失。

5。然後加入米粉，攪拌至粘稠，待乾透後加入牛奶，用攪拌機稍微平滑一點就可以了，大米粉可以自己磨，可以在外面買，外面的包裝寫著糯米粉。

6。把喜歡的水果放進去好好攪拌，蔓越莓幹、葡萄乾或是棗碎也可以。

7。準備淺盤子的容器，鋪上矽油紙防止粘結，沒有的可以鋪錫紙或塗油，放入糊劑，用刀片弄平。

8。將冷水放入鍋中開始蒸，沸騰後蒸25分鐘，厚的東西一定要蒸很久。

9。取出冷卻，不要燙傷手。

10。不要燙傷手，去除矽酮紙，用刀切成適當的段，再準備點肉桂吃的話會更甜，清新的香味撲鼻，如果有喜歡的東西請嘗試一下。

1。這個糖的量已經有了，不用再多了！點肉桂會更甜。2。儘量避免使用太深的容器。