家常烤冷麵

用家裡做韓式烤肉的鐵板電烤爐做烤冷麵，料足味美，有點兒意思~也可以用平底鍋或炒鍋，自制醬料是重點~喜歡吃辣的同學可在醬料中加入適量辣椒油~

原料：烤冷麵生坯、香腸、金針菇、小蔥、香菜、洋蔥、雞蛋、生抽醬油、醋、黃豆醬、番茄沙司、燒烤乾料或孜然粉、細砂糖、蠔油、飲用水。

做法步驟：

第1步、將洋蔥切絲，香腸切段兒，金針菇切段兒，小蔥和香菜切碎。

第2步、將黃豆醬，番茄沙司，燒烤乾料或孜然粉，細砂糖，蠔油，加入少許飲用水調勻備用。

第3步、準備好烤冷麵生坯。

第4步、烤盤倒入少許食用油。

第5步、先下入洋蔥和金針菇，旁邊加熱。

第6步、打入雞蛋一個。

第7步、輕輕劃散。

第8步、將冷麵片放到雞蛋上。

第9步、邊加熱，邊噴適量清水，注意邊角多噴一些。

第10步、翻面再噴些水。

第11步、加入香腸段加熱。

第12步、將冷麵面兒朝上，刷上調好的醬料。

第13步、用剪刀剪成小塊兒。

第14步、跟旁邊的配菜一起翻炒幾下。

第15步、加入適量醋和生抽醬油。

第16步、撒上孜然粉或燒烤乾料。

第17步、再加入香菜碎和蔥碎。

第18步、翻炒均勻就可以出鍋了。

第19步、開動啦~

來自 美食天下 李子生活漫記 的作品。

大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點贊、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！