小編在上一篇文章中介紹了，九省通衢魚米之鄉武漢的各類美食，而今天小編將為大家細數，位於湖北省東部，南與鄂州、黃石、九江隔長江相望，東連安徽，北接河南——黃岡的各色美食。黃岡歷史文化源遠流長，有2000多年的建置歷史，接下來就讓小編為大家揭開黃岡美食的神秘面紗。

大金板鴨

，在黃岡武穴的大金鎮有著一道特產，那便是板鴨。取當地肥嫩的白鴨，先加鹽和特殊的佐料一同煮熟，然後把鴨子捆起來，掛在通風處風乾。風乾好的後板鴨，雖然看起來又幹又扁，揭開捆繩後，香氣一下就出來了，燉著吃燒著吃都是不錯的選擇。

東坡肉

，黃岡作為東坡肉的起源地，那肯定是不能錯過這道名菜。先把五花肉放入鍋中煮到五分熟，再劃出網面狀，放入砂鍋，加入冰糖、醬油、料酒、生薑、蒜末等作料，先用大火煮開後再轉到小火慢燉。做好後的東坡肉，色澤紅潤，汁濃味醇，吃起來更是醇香可口，糯而不膩。

黃梅魚面

，在黃岡還有一道特產，那就是黃梅魚面。黃梅魚面是一種做工複雜，選料苛刻的美食。小小的一道面，裡面摻雜著青、草、鰱、鯉等魚肉，配上澱粉、白麵、玉米粉，再拌上麻油和鹽。經過足足5道揉、擀、蒸、切、曬手工工藝精製而成。製成的黃梅魚面色如白銀，光滑油潤，久煮不糊。

麻城肉糕

，到了黃岡可不能錯過當地麻城的一道傳統名菜，肉糕。肉糕的主料是去刺去皮的鮮魚肉，和去骨剔皮的五花肉，將魚肉和五花肉混合剁成肉醬，然後混入紅薯粉、食鹽攪成膏狀，再加入蔥姜等作料，定好型後放入蒸籠。蒸好的肉糕營養豐富，鮮嫩多汁，特別好吃。

浠水藕粉圓子

，在黃岡還有著一道名小吃，那就是藕粉圓子。將藕粉用涼水拌勻，於用沸水衝熟，搓成長條，分小塊切斷，再將小塊按平，包上用豬板油、桂花、涼糖、白糖、芝麻等調成的餡子，封口搓圓，投入麻油鍋內炸黃，撈出撤上白糖即成。吃起來粉紅透明、軟糯清潤。

其實一開始提起黃岡的美食，小編第一個想到的居然是黃岡密卷？看來是高中入了魔，黃岡的美食還是很多的，而且黃岡作為一個歷史文化濃厚的地方，吃喝玩樂都能讓人盡興的去玩。歡迎大家一起補充黃岡的特色美食。