蟶子屬於一種水產品，大家對蟶子是比較熟的，很多人對蟶子都愛吃，而且我們經常吃蟶子對健康也有好處，那麼具體來說蟶子應該吃比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看具體蟶子這樣的水產品我們應該怎麼做比較好吃。

蟶子怎麼做好吃

想要製作出美味可口的蟶子，首先在前一天的晚上，我們就需要把蟶子用水泡好，然後把姜、蔥、蒜依次用刀切成片，同時還需要我們把香菜切碎。等到我們把鍋子燒熱之後，就可以在其中倒油，等到油燒熱的時候就可以把花椒放進其中，然後用小火把花椒炒香，然後我們再把花椒取出。之後我們就可以在鍋中倒入之前就已經切好了的姜、蔥以及蒜。經過爆炒出香的時候，就可以在其中放入適量的豆瓣醬，均勻的翻炒，等到在其中炒出紅油的時候，我們就可以快速的把蟶子放到鍋中，然後加上適量的生抽，繼續翻炒，最後在鍋中倒上一點水就可以了。

這時候就可以換成大火，然後我們把水燒開之後。再反覆均勻的翻炒一段時間，之後我們就可以放進白糖，然後繼續炒，等到湯汁全部被蒸發掉之後，這時候就可以把紅辣椒放入其中，過一下水就可以選擇出鍋。這時候我們把蟶子有規律的放到盤子中，然後在其中把我們之前切好的香菜放在上面就可以了。

吃蟶子時候還有其他方法，首先要把冬瓜洗淨，去皮之後就可以切成薄片。然後我們把蟶子洗淨，準備好蔥花以及肉末。然後就可以用大火對蔥花和肉末進行爆炒，等到炒出香味之後，就可以在其中加入冬瓜皮，炒勻之後再加入適量的水。我們用大火煮開之後就可以倒入鍋中蟶子、鹽和胡椒粉。最後蓋上鍋蓋，繼續燜幾分鐘，然後我們等到蟶子開口，然後就可以關火，在出鍋的時候滴上幾滴香油調味就可以吃了。

蟶子怎麼洗

在烹飪蟶子之前是必須要清洗好的，首先要把蟶子放在盆中，加入水之後，在水中加上一點鹽，在這中間需要多換幾次水，而且這時候水是不能太滿的，一般來說換3次水之後，我們再在清水中加幾滴香油就可以了，基本上換幾次水蟶子就乾淨了。撈出來之後我們捏住蟶子的吸管，這時候再擠一下泥沙就可以了。

乾的蟶子肉怎麼做好吃

蟶子肉的幹是很不錯的，因為比較容易儲存，所以大家對蟶子肉比較喜愛，三椒蟶子幹是很不錯的一個選擇，需要我們準備好蟶子幹，蔥，蒜，姜。首先我們要把蟶子幹用清水，浸泡泡半個小時，然後沖洗掉上面的浮塵和泥沙，之後就可以直接放到蒸籠屜中，蒸上20分鐘，等到熟了之後就可以備用。薑切片，蔥切蔥花，大蒜去掉皮。在鍋中放3匙的食用油，燒到7成熱時候，這時候我們就可以把之前蒸熟的蟶子幹，放入鍋中炒上2分鐘，撈出之後就可以備用。轉成小火之後，用鍋中餘油，放入花椒之後，煸炒出香味的時候就可以加入辣椒，然後把蔥薑蒜全部放入其中翻炒。等到所有的配料味道混合之後，最後放入過油的蟶子幹，生抽，白糖，料酒，稍微翻炒片刻就可以吃了。

上面給大家介紹了蟶子的情況，能夠發現蟶子是很適合我們吃的一種食物，因為蟶子吃起來的味道不錯，而且掌握烹飪的方法才行，這樣才能幫助我們更好的去吃蟶子，而且對我們人體健康也會有好處，所以上面介紹的蟶子吃法大家不要錯過。