Hi，大家好，我是蓉兒，今天我們來做【水煮花生】，做法簡單又好吃；

花生在我們的生活中無處不在，烹飪方法多樣，其中最為簡單又美味的做法，不僅是酒桌上的常客，更是夏季夜市攤上必備的招牌冷盤，當屬水煮花生米了，一方面花生米這種美食價格比較親民、吃起來的味道也非常的好吃；另一個方面花生米的營養也十分豐富；

很多人都說自己做出來的水煮花生不脆不入味兒，沒有外面賣的好吃，其實看似簡單的小菜點，但其實也需要積累一些經驗，需要懂得一些小技巧，怎麼煮花生米才白白胖胖，脆爽可口，你需要掌握以下的幾個小技巧，下面我們一起來學習吧！

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食材清單 ≈

新鮮花生1斤、蔥、姜、2勺鹽、半勺五香粉、2顆八角、2塊桂皮、1把花椒

≈ 製作步驟 ≈

1、新鮮花生1斤，這是我們家自己種的花生，顆粒比較飽滿，加水泡上2個小時，泡過的花生除了更容易入味兒以外，吃起來還會有脆脆的口感；

2、泡過之後的花生變得鼓鼓的，水分更足；

3、接著我們再來切點蔥段和薑片

我們先把花生米倒入砂鍋中，然後加入清水，水量沫過花生就可以；

4、現在來調味兒：2勺鹽、半勺五香粉、2顆八角2塊兒桂皮、1把花椒，薑片和蔥段也都加進來，蓋上大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘；

5、煮好的花生先不急著倒滷水，我們可以將它泡上2個小時幫助入味

再撈出來就非常入味兒了，我們的水煮花生就做好了，做法簡單又好吃；

口感鹹香脆爽，用來當作小零食、下酒菜、小鹹菜都超級好吃，而且煮熟後的花生特別容易消化易吸收，秋季養生可以多吃一些哦！

【蓉兒貼心提示】

1、花生米加水泡上2個小時，更容易入味兒，吃起來還會有脆脆的口感；

2、煮好的花生先不急著倒滷水，我們可以將它泡上2個小時幫助入味；

3、煮熟後的花生特別容易消化易吸收，秋季養生可以多吃一些哦！

致力於用最簡單的食材，為您分享最美味的佳餚和點心，我是蓉兒，每天為您分享一道美食，學著這樣吃，讓您的胃更健康！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝有您的支援！我們下期再見。