裙帶菜包的餃子你吃過嗎？再搭配這幾個菜，味美鮮香值得一試！

裙帶菜包的餃子，不知道大家有沒有吃過？好久之前就想嘗試一下，不過一直沒有機會。現在也快到冬至了，又到了吃餃子的節日，趁著節氣做一次給家人嚐嚐。

裙帶菜餃子

之前已經做過涼拌裙帶菜和裙帶菜湯了，家人還是比較喜歡吃的，我想用它做餃子味道也不差。如果只用裙帶菜一種菜包餃子顯得又單一，口感也不好，畢竟“好花還得綠葉配”，裙帶菜餃子也是需要一些菜來搭配的。裙帶菜再配上這幾種菜，餃子味美鮮香值得一試！

裙帶菜餃子

今天就和大家分享一下裙帶菜餃子的做法，喜歡吃的朋友可以收藏起來哦！

裙帶菜餃子的做法

1，準備食材：幹裙帶菜，豬肉餡，白菜心，胡蘿蔔，蔥薑末，胡椒粉，蠔油，生抽，醋，鹽，食用油

裙帶菜餃子

2，裙帶菜提前用冷水泡發，然後我們開始和麵。在面盆裡放入適量的麵粉，一邊加水一邊攪拌，攪拌成面絮就可以揉了。揉好的麵糰放一邊醒十分鐘，利用醒面的時間我們來準備餡料。

3，將泡好的裙帶菜剁碎，白菜，胡蘿蔔也切碎，和肉餡這些都放在盆中。放入蔥薑末，生抽，醋，蠔油，胡椒粉，鹽，最後澆上熱油，攪拌開來就可以了。

裙帶菜餃子

餃子好不好吃，主要是看餡料，很多人喜歡放各種佐料，想著多放佐料會好吃一些。其實不然，調肉餡的時候只需要放生抽，醋，蠔油，胡椒粉，還可以滴幾滴老抽上色，調素餡的時候更簡單，只需要胡椒粉，鹽，雞精，還可以適量放一些蠔油。越簡單的調味，越能吃出食材本身的鮮味。

4，餃子餡調好之後就可以擀皮包餃子了。

裙帶菜餃子

因為肉餡餃子比較耐煮，所以我們擀皮的時候適量把皮擀的厚一些，中間厚邊緣薄，這樣餃子即耐煮，吃起來皮也不是太厚。

5，冷水下鍋，煮開之後把餃子放進去，攪拌一下，防止粘在一起。很多人不知道餃子怎麼煮熟，把餃子下鍋水大火把水燒開，澆一些冷水，再次把水燒開。之後重複一次，轉小火再煮兩三分鐘就可以了。

裙帶菜餃子

天氣冷，孩子突然想吃酸湯水餃，利用煮餃子的時候調一個料汁。碗裡倒入生抽，醋，鹹菜，鹽，胡椒粉，餃子煮熟之後連湯帶餃子一塊盛進去，再滴幾滴香油就可以了。

裙帶菜餃子

一部分餃子做了酸湯水餃，一部分餃子盛入盤中，蘸著蒜汁就可以開飯了。

裙帶菜搭配肉，白菜，胡蘿蔔，口感多樣，味道鮮美，真的可以嘗試一下。不過唯一的缺點是胡蘿蔔有點硬，如果事先焯一下水，可能吃起來味道會更好一些。

冬至快到了，又到了吃餃子的節氣，大家可以嘗試一下這款裙帶菜餃子，會給你不一樣的味道哦！

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