今天教大家做的是麻醬花捲，吃起來很香，非常鬆軟，特別是芝麻醬的香味，讓人不能拒絕，剛出鍋的花捲，一口氣能吃3個沒問題，而且在家做的也沒有任何新增劑，吃起來也讓人放心，小夥伴們跟我一起做起來吧！

食材：麵粉400g 酵母粉4g 芝麻醬30g 老抽10ml 鹽1g 食用油10ml

麻醬花捲的製作方法：

1、把酵母粉放在碗裡，然後倒入適量的清水，水的溫度不要超過40度，攪拌均勻後放置10分鐘左右。

2、把酵母水慢慢的倒入麵粉裡，一邊倒一邊攪拌，直到沒有乾麵粉就可以了。

3、然後揉成麵糰，再用保鮮膜蓋上醒發一個小時左右。

4、再往芝麻醬里加入10ml左右的油，朝一個方向不停的攪拌直到均勻就行了。然後再加入1g鹽、10ml老抽、15g麵粉一直攪拌均勻，加的麵粉是為了不讓芝麻醬太稀了，防止在捏花捲的時候芝麻醬流出來。

5、把發酵好的麵糰拿出來，揉至表面光滑。

6、然後把麵糰擀開來。

7、把芝麻醬塗滿在麵餅上，如果芝麻醬太稀了，一定要加一些麵粉，讓芝麻醬幹一些，別流的哪都是。

8、再把塗滿芝麻醬的麵餅捲起來。

9、把卷起來的麵餅都切成每一個都在20克左右的小麵糰。

10、取兩個小麵糰重疊在一起，用一根筷子在麵糰上面用點力壓一下。

11、把麵糰拿起來，再把麵糰的兩頭朝下翻，然後把底部捏緊，花捲就捏好了，其它的花捲都捏好後就可以上鍋蒸了。

12、在蒸鍋中倒入涼水，把花捲一個一個的都放在蒸格上，蓋好鍋蓋後再醒發15分鐘。醒髮結束後，用大火將水燒開，再轉成小火蒸15分鐘，蒸好後放在鍋中3至5分鐘就可以出鍋了。

13、出鍋後的花捲，就可以開吃了。

希望我們的美食菜譜會對你有所幫助，祝您生活愉快。