說到魚的種類，世界上大概有2萬餘種，光是常吃的恐怕就說不完，鯧魚的魚有鰱魚，鱸魚，槍魚。大頭魚。三文魚，羅非魚。那麼今天咱們今天就來說說羅非魚吧，羅非魚，稱非洲鯽魚，非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等，肉質鮮美。男女老少皆可實用。

說到羅非魚，適合水腫者食用。尤其是虛胖之類的人群。在海水、淡水中均可生存，我國從上世紀50年代引入羅非魚養殖，其中廣東茂名為國內最大的羅非魚產區。為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數種魚類的共同俗稱。羅非魚具有健脾和胃、利水除溼、通經消腫、滋補益氣、降低血脂、美容養顏的功效，可輔助治療脾胃虛弱、食少反胃、胃痛嘔吐、疳積、痢疾、水腫、便血、產後乳汁不通、癰腫、瘰癧、牙疳、牙痛、病後體虛、高血脂等疾病症狀。 下面我們來做一道清蒸羅非魚，味道挺不錯的哦，大家可以試試。

食材：

羅非魚1只、姜、蔥、料酒、香菇、生抽、

製作過程：

1、把魚從超市買回來，一般超市人員可以幫清理的，有潔癖的朋友的建議的自己清理羅非魚，清流過程，把魚肚劃一條線，把裡面的內臟全部掏出來即可，再拿清水反覆的清洗幾次，即可上盤子。然後把薑片切好，成一根根或者一片片的都可以，擺在魚身上 ，撒上料酒去腥。好了，那麼我們靜放10分鐘。

2、把蔥切好，把蔥切成蔥碎，然後把個東西把它放起來，待會要用，蔥的作用可以抗菌消炎，利於腸胃的吸收。基本是每道菜必備的品。

3、從切好之後，然後我再切香菇。一般使用乾的香菇，提前幾個小時把香菇泡好，裁切，一般我們選用的香菇有什麼講究呢？給大家一些建議：看外形。香菇肥肉，菇柄短而粗壯，邊緣內卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會稍帶白霜。聞具有濃郁的、特有的香菇香氣。無香味，或有其他怪味、黴味的品質就差。摸幹香菇要乾燥，含水量以11%-13%為宜。但不能太乾，一捏就碎的，這樣的品質不好。好了，一下香菇就切好，然後置放一邊，等會要用。

4、一切準備就緒之後，把蔥，香菇網上一放開始放上鍋裡住整了。

5、一般蒸魚的火鍋建議用煤氣蒸，可以調大火，電磁爐不好蒸，一般先開大火把水煮沸，慢慢的調小火，蒸煮個半個小時即可出鍋。

6，魚是不管是過年還是日常的食譜都是不可必備，休息時間不妨多學習做做美食。多做美食，越多越有味道，越多越開心，越做心態越平和，帶上2，3個好友一起品嚐自己做出來的魚，肯定跟吃外面的感覺不一樣，希望上班就像吃魚一樣，希望自己如魚得水，順風順水，也希望自己像魚兒一樣勇敢前行，不怕阻撓。

自人類第一次吃了魚，覺得魚是可以吃的東西之後就發明出各種魚的吃法，一個的成功也離不開一個漫長的付出，即便很彷徨看不希望，就像做美食一樣，慢慢的蒸，不知道大家對這次蒸魚的看法如何？如果是你做的蒸魚你最希望做給誰吃呢？不妨留言區與我們一起探討和交流一下吧，期待你回覆哦~喜歡這文章別忘了幫忙點贊，評論，轉發和收藏哦~每一遍文章都是小編親手製作拍攝，分享生活中有趣的事情之一，你的每一個支援都是我的創作的動力