早上買了茴香準備包包子，東古家族調味料不僅炒菜鮮香美味，拌餡也是一級棒，東古蠔油增鮮，東古一品鮮醬油提味增色，東古料酒去腥增香，餡料拌好了，也就成功一半了。

By 優雅的長圍巾

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用料

普通中筋麵粉 1000克

酵母粉 10克

肉糜 500克

茴香 750克

雞蛋 4個

蔥 1棵

杏鮑菇 3個

東古一品鮮醬油 15克

東古上等蠔油 1勺

東古料酒 1勺

甜麵醬 1勺

香油 2勺

食用油 3勺

十三香粉 適量

鹽 8克

做法步驟

1、麵粉與發酵粉混合，加入適量溫水和成軟硬適中的麵糰，靜置發酵。

2、麵糰已發酵好。

3、肉糜中加入東古上等蠔油、東古一品鮮醬油、東古料酒，加入甜麵醬、鹽、一個雞蛋、十三香粉。

4、攪拌均勻。

5、蔥切碎、雞蛋炒碎、杏鮑菇切碎放入盆中再次拌勻。

6、茴香切碎放入盆中。

7、攪拌均勻，餡料已完成。

8、發好的面移至面板，揉勻分成小劑子，取一份擀成圓片。

9、包上餡料。

10、包成包子，靜置二次發酵。

11、放入蒸鍋，蒸制20分鐘，燜3分鐘出鍋。

12、成品即食。

小貼士

每500克麵粉新增5克酵母粉，溫水和麵。

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