進入七月，陰雨連綿，溼氣當道，“溼”在中醫裡又被叫做“陰邪”，人的脾臟與陰相對應，脾臟喜燥惡溼，如果溼氣過盛，就容易損傷脾臟。夏季天氣炎熱，暑溼容易傷及脾胃陽氣，造成脾胃笑話功能減弱，容易出現乏力、倦怠、胃脘不適等症狀，因此，夏季飲食宜清淡，要適當多吃些清熱解毒的事物，蔬菜如茼蒿、芹菜、黃瓜、冬瓜等，魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等；多食酸味食物，如番茄、檸檬、葡萄、獼猴桃等。今天美食熱搜榜分享一下這個天氣比較搭的一道家常菜：蠔油生菜。

蠔油生菜做法步驟：

1。生菜摘洗乾淨，放鍋中開水抄下，然後放瀝水筐備用，大蒜3-4瓣切碎備用。

2。炒鍋滴少許植物油，放入先前準備的蒜末，然後爆炒出蒜香，放入耗油和瀝過水的生菜翻炒均勻即可。

蠔油生菜烹飪技巧：

1。生菜之所以焯水是因為翻炒的時候容易菜本身出水，而炒菜的時候因為先前的焯水只需要生菜稍微變軟即可。

2。如果生菜多可以分批下水焯，但是切記一定要等滾水才下菜。

3。小編偏愛喜歡下鍋蠔油和生菜翻炒均勻比較入味，當然也可以出汁澆在生菜上也可。

4。小編覺得這道菜基本上用蠔油和爆炒蒜就夠出鮮味了，不建議再加其他調味料了。

近日持續的高溫，讓人覺得心煩意亂的，而中醫就有“暑必傷心”一說，所以這個時候除了注意飲食，還應該做到心胸放開，舒心自我調節，外加保持充足的睡眠，吃過家常美食後中午小憩一會是個不錯的選擇。希望今天，美食熱搜榜能夠在炎炎夏日，為您一絲絲舒心，喜歡我們的朋友可以點選下方關注和點贊，您一個小小的舉動，我們會更努力帶來更多懂您的美食。