爆米花應該是更普通的種類的食物。時間最值得期待的是，爆爆米花的人在衚衕中閒逛，爆爆米花，以玉米或大米為原料，和糖精一起調味，美味，這應該是童年更美好的回憶。用這種過程製作的爆米花鉛含量比較高，出鍋時聲音大，事故危險也在所不惜，很多人已經忘記了，由於工藝的改善，現在的製作方式進一步進步，當時的裝置已經廢棄，現在很少製作了。

最初的註冊花製作中含有鉛，對人體神經、造血、消化性會產生慢性鉛中毒。會導致食慾減退、腹瀉、煩躁、牙齦紫、抵抗力下降、生長遲緩等。因此，這種爆米花對人體的危害很大，最好儘量不要使用，以免對人體造成危害。

目前市面上銷售的爆米花的製作工藝有了很大的改善。沒有對人體的鉛危害，因此也不必擔心對人體的鉛危害。那麼，你的意思是現在的爆米花可以敞開吃嗎？事實上，可能不是。眾所周知，以前的爆米花除了糖精的甜味外沒有別的味道，顏色也是雪白色的一種。現在市面上銷售的爆米花是用色香味製作的，味道也比現有的好很多。

工藝改善提高了爆米花的質量，但為了改善味道和感覺，有些企業在爆米花中添加了人工奶油、香料、色素等化學新增劑。最引人注目的就是路邊上的棉花糖種類，原料是糖，但新增色素會製作出各種棉花糖。爆米花也一樣。味道、地殼等都需要這些化學新增劑，據推測，沒有這些化學新增劑的產品是不能銷售的。

爆米花中新增這種新增劑會增加爆米花的能量和反式脂肪酸。使用後心血管及腦血管發生率及缺鋅風險增加。與此同時，如果這些化學新增劑不能被體內消化吸收，體內就會堆積毒素，影響人體的新陳代謝能力，從而變胖。爆米花製造中加入了糖分，這也是糖分讓身體發胖的原因。

不是不能吃爆米花，而是儘可能少買吃，如果喜歡吃的話，製作自己做的爆米花的過程也很簡單。介紹如何做爆米花。

爆米花專用玉米80克

玉米用清水洗乾淨了

去除水分

往鍋裡放橄欖油，烤到5熱

放入玉米炒

炒到玉米開始爆炸為止快蓋上蓋子，拿起鍋繼續搖晃

鍋裡的玉米不再爆炸了，趁熱加糖好好翻一下

自己做爆米花很簡單。自制的爆米花不加色素或新增劑，所以感想和口感可能與購買的爆米花不同，但這就是原初，健康，所以如果建議喜歡吃爆米花的話，可以自己做。