紅燒肉是大家都喜歡吃的一道葷菜，肥瘦相間的五花肉經過烹煮後，香甜鬆軟、肉香四溢。光想象就饞得不行，有時幾天不吃就感覺少點什麼，總是在大塊朵碩後才能解饞。

紅燒肉有多達20多種做法，不同的做法口味也不盡相同。今天和大家分享的是一種搭配萬能醬汁最簡單的做法，也省卻很多調料，非常適合廚房小白和像我這種懶人們。好了話不多說，我們就一起來看看吧。

【醬汁紅燒肉】

要做出好吃的紅燒肉，選肉是關鍵，最好選擇豬肋排上的肉，一層瘦肉、一層肥肉間隔著，比例均勻，肥肉遇熱容易融化，瘦肉呢則久煮不柴，這樣搭配起來口感才會好。

而且在燒製的過程中，將原先的調料統一換成醬香燒汁，簡單、方便、快捷，省卻了很多繁瑣的步驟，讓燒菜變得簡單了許多。特別適合像我這樣的懶人。

準備食材：五花肉500克，香菜適量，黃肖氏醬香燒汁2勺，白糖2小勺。

具體做法：

1、將五花肉切成小方塊後，放入冷水中稍微浸泡、清洗，洗淨血水。然後撈出控幹水分備用；香菜摘洗乾淨，切成小段備用。

2、鍋中添入清水，放入控幹水分的肉塊。待水沸後，用勺子將浮沫撇去，然後撈出控幹水分備用。

3、另起鍋，鍋燒至5成熱後放入肉塊略煎（這裡不用放油，因為肥肉會煎出油花，如果瘦肉多些的話，可適當加入少許食用油）小火慢煎，將五花肉慢慢煎出油花，煎至肉塊雙面上色為止。

4、然後轉大火，倒入醬香燒汁，翻炒1分鐘左右，使其入味上色後，添入沒過肉塊的開水，再蓋蓋中小火燉煮約30分鐘。

黃肖氏燜鍋醬料醬香香辣魚貝燒汁組合家用紅燒汁調料包黃燜雞醬料

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5、時間到後，開蓋，開大火收汁，再加入2勺白糖調味。最後盛盤後放上香菜點綴一下，這樣一道美味的醬汁紅燒肉就做好了。

6、味道絕對不輸五星大廚的配方呢。如果平時你上班忙，沒時間做好吃的紅燒肉，可試試這種醬汁，不僅能適用於多種菜餚（例如：土豆燒牛肉、黃燜雞、醬香排骨等等），還能讓燒菜變得簡單。如果你嘗試了，相信你會愛上它。

好了，今天的分享就到這裡了，我們明天再見。你都是怎麼做紅燒肉的呢？