這款冷凍紐西蘭青口貝是在山姆會員店買的，第一次購買就驚豔到我，一盒兩斤裝，約二三十個，個頭非常大，肉質飽滿，原以為烤熟後會縮水，但並沒有，熟後依然是肉質脆嫩飽滿，軟滑鮮甜，像吃生蠔，一口咬下去，特別滿足。

包裝盒介紹三種做法，第一種可以用微波爐加熱，第二種在蒸籠上蒸熟，第三種在烤箱裡烤，我喜歡鋪點蒜蓉醬，放在烤箱裡烤，做法非常簡單：

1、將冷凍青口（不用提前解凍）清洗一下，瀝乾水分，整齊擺放在烤盤上，烤盤中墊一層錫箔紙，便於清洗。

2、製作蒜蓉醬：蒜切碎（吃辣的可以加點小米辣），放入油鍋（油多些）中小火翻炒，聞到蒜香味時即可關火出鍋，倒入一碗中，加入半湯勺醬油，大半湯勺蠔油，1/4湯勺白糖，少許胡椒粉，所有材料拌勻。

3、將蒜蓉醬鋪在一個個青口上，一個青口大概約用1/5湯勺的蒜蓉醬，可以少點，也可以多點，這個按實際的量來新增。

4、將全部鋪上蒜蓉醬的青口上面也蓋上一張錫紙，送入預熱好的烤箱中層，220度烤約十分鐘，時間溫度以自家的烤箱溫度而定，這個只是參考數。

5、時間到出爐，趁熱灑上蔥花，用筷子輕戳青口肉與殼之間，如果肉很容易與殼分離，證明已熟透。

6、還可放入芝士烤，但感覺沒有加蒜蓉醬好吃，而且有點腥。

7、如果家中沒有烤箱，可以加入蒜蓉醬後，水開上鍋蒸8～10分鐘即可。

價格：69。8元／2斤，看起來貴，但每個青口都去掉一邊的殼和清理乾淨，如果在市場買，加上殼的重量，價格也差不多，而且沒那麼肥美，價效比還是蠻高的，值得回購。

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