美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。也是一種場合。場合好吃起來也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。老大爺用這種方法做面，三分鐘一碗，10元錢一碗，豪車老闆排隊吃。

一口大鍋，幾口大缸，還有那一個個的大海碗。槓子上坐著的老大爺就是這家麵店的老闆，老大爺做的就叫叫餄硌面，三分鐘一碗，只要10元錢。而這種做法也是餄硌面所獨有的！羊肉碎、蔥花、辣椒油下面臥著一大碗麵，這就是餄硌面，小店做的餄硌面乃是地道的羊肉餄硌面，大大的鍋臺上除了煮麵的大鍋，還有這大鍋燉羊肉、蔥花和辣椒，每一樣看著都是無比的誘人。

大缸裡揉好的麵糰放到工具裡，裝好模子，就坐在槓桿那頭用力壓，這餄硌面就從漏網裡出來了。所以想做這份工作首要就是要足夠重，還要足夠有勁。煮好的面被均勻的分到各個碗裡。澆上滷汁，撒上蔥花和辣椒，在放上一層羊肉碎，這一碗羊肉餄硌面就完成了。

如今的小店雖然略顯破舊，可是來這裡吃飯的人裡有很多都是開著豪車的大老闆，這些人也是曾經吃著這碗餄硌面走出去的人，如今飛黃騰達卻仍舊忘不了這碗味道。

美食不分貴賤，有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃，有什麼是五星級酒店的豪華大餐，只要你愛吃，那就是你心目中的美食。美食有什麼不僅是味道的美好，還和什麼人，在什麼地方吃有著很大的關係。美食承載著很多的美好的回憶，讓你的旅途更加的豐富多彩，也讓你的家庭更加溫馨，讓你的人生更加的完美。