進入十二月，我家小傢伙就三天兩頭問我聖誕節啥時候到呀，聖誕老公公今年會送我什麼禮物呢。我的娃，他一直不相信其實那個聖誕老公公就是為娘我（或者他爸），哈哈！

每年我都會自己給小傢伙做一些聖誕主題餅乾，其實看起來步驟多實際做起來也不難的，只要夠耐心就好。

下面我來把配方分享給大家，配料裡雞蛋只用了蛋黃，成品更鬆軟。

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食材

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金龍魚低筋麵粉200g，無鹽黃油100g，糖粉50g，蛋黃2個，奶粉20g，各色巧克力筆若干。

[步驟]：

1。準備好食材，我用的這個低筋麵粉粉質細膩而且蓬鬆不結塊，非常好用；

2。將雞蛋蛋黃、蛋白分離；

3。蛋黃攪打均勻備用；

4。黃油軟化後篩入糖粉；

5。用刮刀拌均勻；

6。再用電動打蛋器打發至體積變大顏色變淺；

7。蛋黃液分三次加入到黃油中攪打均勻，每次都要等攪打均勻後再加入下一次的蛋液；

8。篩入低筋麵粉和奶粉的混合物；

9。拌均勻後揉成麵糰，用保鮮膜包好放進冰箱冷藏半小時；

10。麵糰上下各鋪一張保鮮膜，用擀麵杖將麵糰擀成5mm左右厚的薄片；

11。用模具壓出花型；

12。壓出花型；

13。烤箱預熱好，160度中層上下火烤13-15分鐘，取出脫模放在冷卻架上冷卻後密封儲存即可，做到這一步就可以了，喜歡裝飾一下的繼續往下看；

14。巧克力筆放在熱水中浸泡10分鐘左右；

15。擠出對應的顏色給餅乾裝飾好，等巧克力晾乾凝固了就可以密封儲存啦。

成品：

可愛又具有濃濃節日氣氛的聖誕餅乾就好啦，香味濃郁口感鬆軟。

小貼士：

1。揉好的麵糰放進冰箱冷藏半小時以上，這樣容易定型；

2。擀麵團的時候，在麵糰上下各墊一張保鮮膜，這樣便於移動餅乾胚；

3。糖粉用量可以根據自己的口味增減，我的這個配方甜度適中；

4。烘烤時間根據自己的餅乾胚厚度來增減；

5。巧克力筆一定要完全軟化後才好擠，擠的時候注意用力均勻。