發糕是我國傳統的特色小吃，發糕也有一個特別美好的寓意，有步步高昇，發財如意的意思，發糕也是我最愛吃的甜食之一，以前還能經常吃到，不過在婆家這邊很少看到有賣發糕的店子，所以我經常會在家做點發糕來解解饞！

今天用麵粉來做點發糕，下面分享下我的操作方法：

1，300克麵粉中加20克白糖，3克酵母，再加210毫升的溫水，攪拌成粘稠的糊狀。

2，再準備點胡蘿蔔丁和紫薯丁。

3，麵糊體積明顯擴大，內部都是蜂窩結構就是發好了。

（現在天氣漸涼，隔著溫水發酵會比較快，溫水的水溫不要超過35度，不然酵母容易失去活性。）

4，再倒入胡蘿蔔丁和紫薯丁，攪拌均勻。

5，準備幾個小碗，內部都刷一層油，我還剪了小吸油紙墊底，為了更好的脫模。

6，再倒入麵糊，稍微整理下。麵糊不要裝滿，七分即可。

7，放入蒸鍋蓋上蓋子醒發10分鐘。（現在天氣漸涼，隔著溫水發酵會比較快，溫水的水溫不要超過35度，不然酵母容易失去活性。）

8，開大火蒸30分鐘就可以了。

香甜鬆軟，好吃又好看，營養還豐富的發糕就做好了，喜歡的朋友可以試試！

我是，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒； 髦耋歲月，誰知誰擦肩而過。幸福就是一家人共度三餐四季！