茴香籽是每個廚房都會用到的佐料，其香味迷人特殊。但如果只把它用在煮菜上，那真的是大材小用啦！茴香籽其他功效也非常神奇哦~

茴香籽泡茶

茴香籽是用來做菜的調味料，但是如果將茴香籽用來泡茶，對人體非常有益處，一起來看看吧。

做法： 取茴香籽一小把，放入杯子中，加熱水後蓋上蓋子悶3~5分鐘後飲用；或者把茴香籽碾碎後衝開水，再向其中加蜂蜜，連同茴香籽沫一同飲下。

/ 驅寒保暖 /

茴香性溫，味辛辣。用茴香籽煎茶泡水飲用可以祛除身體寒氣，暖宮暖胃，尤其適合脾胃虛寒和痛經的女性飲用。

/ 開胃止嘔 /

茴香籽中含有茴香酮和茴香醛，這些化學物質產生的特殊氣味，能夠刺激人體唾液和胃液的分泌。

用它煎茶泡水飲用可以改善食慾，防治噁心嘔吐，還有祛痰止咳的功效。

如果你容易胃疼，經常腹脹、吃不下飯，常喝茴香籽茶可以改善。因為茴香籽可以殺菌，能夠保護胃。

/ 抗菌止痛 /

茴香籽中富含多種揮發油，這些揮發油中含有多種活性成分。

茴香籽煎茶泡水飲用具有抗菌消炎和鎮痛的效果，同時對於跌打扭傷也具有緩解或改善的作用。

/ 清口腔治口臭 /

茴香籽中含有的特殊香氣能夠清新口氣，茴香籽煎水泡茶飲用可以治療口臭，減少口腔殘渣，清潔口腔。

除了煎茶水飲用，直接咀嚼茴香籽也可以去口氣。

此外茴香籽富含高礦物質（特別是鎂），可以減少氣體形成，緩解腸胃痙攣。如果偶爾消化不良，可以餐後或者在兩餐之間咀嚼茴香籽治療腸胃問題。

茴香籽＋食鹽

/ 助眠安神 /

做法：準備一個小香囊，將茴香和食鹽按照2：1的量裝入香囊中，封好口後搖晃均勻就可以啦！

茴香雖然是具有刺激性味道的調味料，但再仔細聞就會發現這種味道很舒服。把茴香香囊放在枕頭旁邊，茴香裡面含有茴香醚以及茴香醇等揮發油類物質，它們可以鎮靜精神，幫助入睡。

/ 健脾理氣 /

做法：取小茴香8克，再搭配15克焦三仙（炒焦的麥芽、山楂和神曲），5克紫蘇，5克藿香，10克乾薑，5克食鹽。混合後研磨成粉末，裝進香囊中隨身攜帶或者掛在自己經常活動的地方。

茴香中含有茴香醚和茴香醇的特殊香味，能刺激人的唾液和胃液的分泌，從而促進腸胃的蠕動，排出身體中的毒氣同時促進食慾，健脾理氣效果顯著。

tip：粉末越細緻，香味散發效果越好，但同樣味道散失得也更快，所以粉末顆粒大小根據自己的需要把控~

/ 除溼驅蟲 /

做法：把等量的茴香和食鹽裝進紗布中，用繩子紮好封口，然後把它放到床底、衣櫃等地方，可以起到很好的除溼效果，同時也可以祛除蚊蟲。

茴香易吸溼，而鹽可以保持其長時間處於乾燥狀態；蟑螂、蚊蟲對茴香的特殊刺激氣味很是敏感。茴香籽和食鹽混合後防止放置可以很好地除溼驅蟲，也可以去除異味。

/ 熱敷緩解腹痛腹脹 /

夏天因為吹空調、喝冷飲引起腹痛時，可以用食鹽+茴香籽熱敷。

做法：取小茴香16克，配以31克八角一起搗碎，再加入粗鹽1碗（約450克）。然後將所有藥料放入鍋中翻勻炒熱後，裝入布袋內，趁熱熨貼胃部和背部。

這個熱敷袋在一次使用過後，下次可以直接微波爐加熱後繼續使用，可緩解胃部痙攣，起到通順胃氣的作用。經期引起腹部不適時也可以用此法熱敷。

tip：開始時可以用毛巾先包裹住熱布袋，或者在肌膚上厚塗一次凡士林，謹防溫度過高燙傷面板。

茴香籽＋白醋

在一干淨小碗中倒入半碗白醋，然後抓小半把茴香籽混合其中，稍稍攪拌即可。

/ 殺菌去異味 /

夏天冰箱使用頻率高，裡面冷藏的多種味道混雜，形成令人不愉快的異味。將調好的白醋茴香籽液放進冰箱可以有效去除食物混雜的異味，同時還能起到殺菌消毒的作用。

家中的其他地方，比如廁所、廚房等地方都可以放一碗它，安全又衛生。

/ 潮溼地方驅蟲 /

廚房等地方，廚餘垃圾較多，易滋生蚊蟲、蟑螂等生物。放一碗茴香籽爆粗混合液在角落，茴香籽特殊氣味刺激著蟲子，從而達到驅蟲的效果。

茴香渾身都是寶，除了有養胃奇效的茴香籽，茴香莖葉也是驅寒暖脾的特效補品。

茴香莖葉可以這樣吃

/ 茴香餡餃子，噴香健康 /

茴香葉用來做餃子餡或者包子餡都是可以的。做餡之前，茴香要用淡鹽水浸泡一下，或者用開水焯一下，然後再清洗乾淨切成細末備用。

體質偏熱的人吃茴香餡的餃子時，不要配熱性肉類，比如羊肉，而要配偏涼性如豬肉。

如果吃素餡，不要配雞蛋，而是要配偏於涼性的豆腐。

/ 杏仁拌茴香，防治夏季感冒 /

吃生拌茴香菜的時候，在裡邊加一點甜杏仁，可以達到陰陽平衡，既增強了茴香的功效，又能預防腸胃型感冒。

做法： 甜杏仁用水煮十分鐘。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入醬油和醋拌勻就可以了。

夏天的感冒多半是腸胃型感冒，它是外感風寒加上過食生冷或是油膩的食物引起的。喜歡睡覺開空調，吃大量生冷食物的人最容易得。

這道菜早上就著粥吃最好，茴香氣味濃郁，還有提神的作用。

tip：拌茴香不要放糖，否則會影響這道菜的功效；杏仁要用甜的，不要用苦杏仁噢~

/ 茴香炒雞蛋，腸胃更安全 /

茴香葉還可以和雞蛋一起混炒，茴香炒雞蛋鮮嫩無比，香味獨特，很適合胃不好的人。立秋前後多吃這道菜，腸胃會越來越健康！

做法：茴香苗取嫩葉嫩莖，清洗乾淨切成小段；雞蛋3個打入碗中，加入幾滴白醋、1小勺食鹽、蔥花，攪散。

鍋中油燒熱後，倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固，用筷子攪散，推到一邊或剷出；把切好的茴香苗倒進去，快速翻炒至斷生，再裝盤盛出即可。

茴香苗本身自帶香氣，所以無需放過多的調味料，只放少量食鹽就很美味了。

tip：茴香炒的時間不易過長，顏色變得更脆綠時剛剛好。

還要注意，茴香對脾虛體寒的人大有好處，但陰虛內熱、肺胃有實火的人群不建議多吃茴香噢~

茴香籽、茴香葉都是寶，養胃治失眠，順氣又利脾，幾塊錢的小東西用處就是這麼大快和樂姐一起動手好好利用它們吧！