不少人喜歡麵食，尤其是北方人以麵食為主，好的麵點不僅能讓人滿足口福，更會讓人讚不絕口，一塊麵在手，那能做出好多美食。這些天呆在家，我也沒閒著什麼蛋糕，麵皮，麵包，花捲做了個遍，今天先和大家分享一下我做

牛角包

的方法，做法簡單，喧軟拉絲，一次成功。

其實製作美食的過程就是享受生活的過程，不是有句話叫“唯有美食與愛不可辜負”嗎？每當看著家人把你製作的美食吃個精光，就是最幸福的時候，也是最好的安慰。

【牛角包製作過程】

第一步、

準備250克高筋麵粉，4克酵母粉，2個雞蛋，60克溫牛奶，30克白糖，25克玉米油。

第二步、

碗中放入麵粉，打入2個雞蛋，放入酵母，加入白糖，溫牛奶順時針攪拌成絮狀，一定要用溫牛奶，太熱太涼都不行。加入玉米油揉成光滑的麵糰。

第三步、

揉好的面放在案板上給它來回揉搓，像洗衣服一樣，反覆揉搓，揉出手套膜。

第四步、

揉好的面蓋保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大。我家溫度高，1個小時後面就發酵好了。

第五步、

發酵好的麵糰取出放在案板上給它揉麵排氣，擀成長方形面片，切成圖片上的形狀，從寬的一頭捲起。

第六步、

烤盤中鋪上油紙，擺上卷好的牛角包，擺的時候不要太密，要留出二次發酵的空間，擺好後蓋上保鮮膜二次醒發。半小時後就醒發好了。

第七步、

準備一個蛋黃打散，均勻抹在醒發好的牛角包上，散上黑芝麻。

第八步、

烤箱預熱，上下火170度，20分鐘即可。每個烤箱的效能不一樣，烤的時候時間還是要適當撐握。

這個過程看著有點長，其實做法並不複雜，主要是發麵的時間有點長，喜歡的朋友可以試一試，每天和大家分享美食，我們一起學習，一起成長，感謝關注，支援！