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雞蛋是我們日常生活中最常見的食材之一了，它又便宜，又好吃，營養價值也是數一數二的。那麼對於雞蛋的做法呢，大家肯定也有很多的想法。小編也是，今天就跟大家一起來分享幾種吧。
分享幾種雞蛋的做法，這樣做簡單又好吃，大家一起來試著做吧！
No。1 鄉村水蒸蛋
食材：雞蛋、食用油、食鹽、醬油、香蔥
做法：先把香蔥洗乾淨，切成蔥花備用。在碗裡把雞蛋打散，加入適量的鹽、食用油和小半碗的水攪拌均勻。然後蓋上一層保鮮膜，再用牙籤扎幾個小洞，再放進鍋裡蒸大約八分鐘，看到蛋液的表面凝結後，就可以出鍋了。撒上準備好的小蔥花，淋上適量的醬油和熟油即可。
No。2 日式蒸蛋
食材：香菇、蝦、雞肉丁、雞蛋、鹽、高湯
做法：先把雞蛋放入碗裡打散，然後加入高湯和鹽攪拌均勻。然後把香菇切丁，蝦洗乾淨之後抽出腸線，然後切成丁。下一步把雞肉丁、香菇丁和蝦肉丁混合放入碗底。接下來把攪拌好的雞蛋液倒進碗裡。最後蓋上保鮮膜，再用牙籤扎幾個小洞。中小火蒸十五分鐘左右就好了。
No。3 煎蛋水果沙拉
食材：雞蛋、聖女果、黃瓜、千島醬（可以根據自己的口味選擇別的沙拉醬）
做法：首先我們把聖女果對半切開、然後把黃瓜切片。然後在平底鍋放入少許的食用油，打入一顆雞蛋，這個時候我們把蛋黃用鍋鏟劃破，兩面煎熟。煎好的荷包蛋切成小塊兒。最後把所有的備用原料混合，擠上千島醬，拌勻即可。
No。4 臘八豆燴金錢蛋
食材：雞蛋、臘八豆、青椒、紅椒、大蔥、澱粉、食用油
做法：準備好雞蛋、大蔥、青紅椒和臘八豆，青紅椒、大蔥洗乾淨切好備用。在切菜的同時，我們把雞蛋煮熟、剝殼、切成厚片。把切好的雞蛋片兒拍上澱粉。鍋中放入食用油，放上蛋片兒煎，煎的兩面焦黃。起鍋燒油，把蔥花爆香，倒進去臘八豆，快速炒勻。再放入金錢蛋，炒勻。然後再倒進青紅椒炒熟。這樣一道香噴噴的臘八豆燴金錢蛋就做好啦。
No。5 彩椒煎雞蛋
食材：紅黃彩椒、雞蛋、鹽、黑胡椒、醬油
做法：首先把紅黃彩椒去尾切成寬度大約七毫米的彩椒圈。隨後把平底鍋加熱，再倒進適量的食用油，轉動平底鍋，使食用油均勻的鋪滿鍋底，然後放進彩椒。然後把雞蛋分別磕進彩椒圈裡，中小火煎制。看到雞蛋凝固時，撒入食用鹽、黑胡椒調味。美味的彩椒煎雞蛋就做好啦。
No。6 美味煎雞蛋
材料：雞蛋、剁辣椒、大蒜、小蔥、香油、食用油
做法：把小蔥洗乾淨後切碎，大蒜拍破切碎。平底鍋中倒進食用油，然後磕入雞蛋，看到蛋白凝固變白色後，用鏟子再雞蛋周圍輕輕的鏟，等到底層起皮後，反面再煎另一面，兩面都煎到嫩黃色後盛出。鍋中留適量食用油，把蒜末、剁辣椒放入平底鍋中爆香，再放荷包蛋，再用鏟子割成一半，翻炒入味兒，出鍋後淋上少許香油。
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