春節，是中國特有的習俗之一，而年夜飯則是家家戶戶，年終歲尾最豐盛、最重要的一頓飯，是闔家團圓，共享天倫時刻的重要時刻。年夜飯源於古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先後團圓聚餐，因而很講究寓意。作者家中每逢大年三十必然會以滿桌佳餚、熱騰騰的餃子和豐富的酒水迎接新年的到來。

圖片來源自網路

這第一道菜一定是魚，寓意年年有餘，因為答者家住渤海灣，所以都以海魚入菜，一般為醬楞巴魚（蝦虎魚），炸黃花魚，清蒸海鱸魚。

圖片來源自網路

圖片來源自網路

圖片來源自網路

第二道是紅燒豬蹄（豬手），寓意摟錢，來年發大財。

圖片來源自網路

第三道為四喜丸子，寓意福祿壽喜。

圖片來源自網路

第四道為小雞燉蘑菇，寓意大吉大利。

圖片來源自網路

第五道為芹菜炒肉，寓意勤財，來年勞動致富。

圖片來源自網路

第六道為肉沫燒茄子，寓意大紅大紫。

圖片來源自網路

第七道為紅燒肉，寓意來年紅紅火火。

圖片來源自網路

第八道為東北較為常見的蘸醬菜，一般以生菜為主，加入白菜心、油麥菜、小香蔥、水蘿蔔，粘著東北自制黃豆大醬，爽口、開胃、解膩。

圖片來源自網路

其餘的菜基本就是一些家常炒菜，大概一桌能有十二三道，足夠家人吃飽、吃好。主食一般都是餃子，常做的餡有肉三鮮，素三鮮，芹菜豬肉，白菜豬肉，酸菜豬肉，牛肉餡和驢肉餡的。因為牛肉和豬肉有的親戚忌口，所以基本上過年家裡包的餃子都以三鮮餡或者芹菜豬肉為主！餃子一定要煮的，而且一定要一邊煮一邊吃，吃的就是燙嘴的勁兒。

圖片來源自網路

酒一定要白酒，並且一定要53度以上的，低度酒喝著口感差，作者不會喝酒，所以對於酒品就不再過多敘述了。

最後祝所有讀者在新的一年裡闔家幸福，其樂融融。