安徽地處我國南北方的交界處，得益於其得天得厚的地理位置，安徽誕生了品種繁多的特色美味小吃。在安徽的大街小巷裡，隨處都能見到美味實惠的小吃，不僅能讓你吃個夠，有些小吃還可以打包帶回家。每次去安徽，這4樣當地特產美食都要嚐嚐。

黃山燒餅

黃山燒餅是安徽黃山市的一種傳統的小吃，在製作的時候是用麵粉，肥肉，梅乾菜，芝麻食，用鹽，油製作出來的，做法是非常的講究的，是需要經過泡麵，揉麵，搓酥，摘坯、制皮、包餡、收口、擀餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序製成。

烘烤在爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼於爐的內壁，經烘烤、燜烘及將爐火退淨後再焙烤，前後數小時而成，做出來的餅咬上一口，滿嘴流香，肥而不膩，吃一口就忘不掉。

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無為板鴨

無為板鴨早在清代道光年間就聞名於世，距今已有200餘年歷史，因製作考究，味香色美而聞名。傳承百年，主要在於它的製作工藝精良，

味香色美，深受人們喜愛。

選材上，因為無為北接巢湖，水系發達，天生的湖泊很是利於鴨子的培育，

首選上等麻鴨，體重在2公斤上下。

除了精細的製作過程，板鴨在吃法上也相當考究。

宜冷不宜熱，

否則味道便差了九成。滷水有時可缺，

但醋、麻油、蒜瓣斷不可缺。賣板鴨的時候一定不要忘了要一份料碟。

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碭山酥梨

碭山酥梨是安徽省碭山縣的特產，也是我國的三大名梨之首。其果實較大，果核很小，果皮比較薄，而且還很多汁。外表是綠黃色，儲藏一段時間會變黃。另外，植株的適應能力強，對土壤氣候要求不嚴，也比較耐貧瘠。

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無為綠豆糕

自然不用多說，幾乎每一位中國人，都吃過綠豆糕。也是所有糕點中，銷量最好的一種糕點了。綠豆糕香甜酥軟，入口即化，而且清熱。老人小孩都喜歡吃綠豆糕。做法也是比較簡單的，在家裡，很多人經常做來吃呢。

綠豆糕非常悠久，相傳古時候端午節時分，人們為了尋求健康就會吃綠豆糕，粽子，鹹鴨蛋等食物。綠豆糕的口味也分與，就是製作的時候不放入任何油脂，入口的時候非常的鬆軟，甜而不膩，但是沒有油膩感，的就是在製作的時候會放一些油進去，口感鬆軟的同時也非常的細膩，吃起來的味道會更加的甜一些。

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