清晨，天雖微亮，但間有薄霧，生產車間裡，機器已經響了幾個小時，轟隆隆的聲音像五線譜，把鄉村的寧靜譜成了一支小夜曲。

青蛙吹號，蟈蟈奏笛，鮮葉，從冷到熱、從熱到冷，嬌嫩的身材越發緊細，滿身的芬芳雖越發內斂，但至醇的茶香已經瀰漫到空中，隨霧飄飄嫋嫋。

作為“中國十大歷史名茶”——

恩施玉露

的發源地，芭蕉侗族鄉素有“中國名茶之鄉”“湖北省無性系良種茶葉第一鄉”和“湖北省茶葉十大名鄉名鎮”的美譽。是恩施富硒茶的重點產區和主產地，也是恩施市茶葉栽培國家級農業標準化示範區。

金苔香茶業堅持“道至簡，心至醇”理念，以匠心為根、以傳承為魂，精研製茶，堅守初心。

“恩施玉露講究緊細圓直，湯要清亮，葉底要綠，茶要清香！

十幾歲開始學習製茶，如今已經

80歲高齡的王忠德老人，是恩施玉露第十代傳承人。

在金苔香茶業公司擔任製茶總顧問，不善言辭的他，談起製茶，總是習慣邊展示邊講解的方式。

“製茶就是讓茶葉鮮葉慢慢失水的過程，攤青、蒸青、搧涼、頭毛火、揉捻、二毛火、整形上光、烘焙、分揀，從鮮葉到成品，每一個環節都很關鍵！”

王忠德蹲在攤涼的茶葉旁，攤開手，在佈滿繭子的掌心上，用手指細細鋪開茶葉，觀其形、辨其色，聞其香，跟徒弟金歲宏詳細地講解制茶技巧，溝通技藝改善技巧。

做恩施玉露茶已近60年，王忠德談及製茶的初心，

“我從小就對做茶感興趣，喜歡做茶，想做好茶。”

（九十年代，王忠德師傅在家裡用最簡易的辦法向日本客人展示蒸青製茶）

“當時是先學再評級，我第二次評級就成技師啦！一起學的人都沒我上手快！哈哈！”老人說起自己當年學茶的成績頗為得意。

“我們那時候的師父很嚴格，手大、手心窩深的比較適合做茶，最開始，我也經常在臺子上把手燙傷咯，後面熟悉了就曉得技巧了！”

作為恩施玉露第十代傳承人，王忠德帶徒弟不擺架子、毫無保留。

“認真學，認真教，做茶這個事情，主要還是要自己感興趣，再就是要有悟性，看茶做茶，用心才搞得好！”

三年才算師滿，從一代恩施玉露的傳承人至今，已有幾百年的歷史

“做一輩子的恩施玉露，師父人如其名，”忠”於初心，”德”如若水，他不善講，但會感受。他的心很靜、很專注，只有茶是他的世界。”金苔香茶業公司負責人金歲宏提起師父王忠德說道。

首屆國際茶日。恩施硒博會的直播現場，坐在鏡頭前的王師傅，卻因為有些“害羞”而顯得有些“拘謹”。

他只能把“愛茶、做茶、做好茶”的那顆初心和紅光滿面、精神矍鑠的狀態展現給“粉絲好友”。

我愛茶，我健康，我“忠”於初心，我”德”如若水，我的世界只有茶！