廈門的魅力，在於它的景，清爽夢幻的鼓浪嶼、歷史悠久的廈門大學、面朝大海的南普陀寺……除了那些令人流連忘返的景，在廈門，還有很多美食令你淪陷。廈門不僅是攝影勝地，更是美食天堂，今天，小編就帶大家一起領略廈門的19道美食吧~

廈門

【煮/熬】

1、沙茶麵

沙茶麵在廈門可以說是隨處可見，濃郁的沙茶湯、口感勁道的面、花生醬的香，暖身暖胃暖心。沙茶麵有很多配菜，可以自由搭配，滿足不同人群需求。不過小編提醒，吃沙茶麵要選擇老店喲，口感才正宗。

沙茶麵

2、魚丸湯

廈門的魚丸湯，湯汁鮮美，魚丸勁道Q彈，鮮嫩多汁，令人回味無窮。魚丸湯採用大骨熬製而成，色澤呈奶白色，非常誘人。

魚丸湯

3、花生湯

花生湯是廈門人常吃的早餐，由花生熬煮而成，再加入雞蛋，味道濃郁純正，在廈門旅遊的一天就從喝一碗花生湯開始。在很多景區都能見到花生湯的身影，但景區的味道一般不咋樣。

花生湯

4、四物鴨肉面線

聽著名字就知道非常的滋補，面煮好之後撈出，再澆上事先燉好的鴨湯和鴨肉，鴨肉的口感不柴不爛，鴨湯味道濃郁鮮美，吃後感覺渾身都充滿了力量。

四物鴨肉面線

5、蝦面

蝦面也是閩南人最喜歡的美食之一，蝦面最重要的在於湯是否鮮美，要選用新鮮的蝦進行煮湯。吃一碗蝦面之後，會感覺精神煥發，紅光滿面。

蝦面

6、面線糊

面線糊也是早餐中的精品，主要是由面線和高湯熬製而成，要吃的時候再放入各種作料，口感十分潤滑。

面線糊

7、麥奶

麥奶是大麥加小麥混合炒熟之後，磨成粉末熬製而成的。喝起來口感濃郁，潤潤的、滑滑的，非常值得一試。

麥奶

8、鴨肉粥

青菜粥、皮蛋瘦肉粥比較常見，鴨肉粥有吃過嗎？是不是很少，在廈門，鴨肉粥是經典。鴨肉粥的鴨肉鮮美多汁，粥稠而不爛，口感順滑，鹹香適中，相信嘗過之後定會重新整理你對粥的認識。

鴨肉粥

9、土筍凍

土筍凍是不是聽上去還挺小清新的，但其實裡面的“筍”是一種海里的小蟲，是不是有點重口味。但其實味道還是很香的，樣子也很吸引人，晶瑩剔透，值得一試。

土筍凍

【炸/煎】

10、五香條

五香條和春捲類似，豆皮包裹上一些諸如精肉、蔥等其他材料，然後再放到油鍋裡炸，最後蘸上調料食用，味道酥脆。

五香條

11、廈門薄餅

廈門薄餅可不是餅，是一種包裹了很多食材的捲餅。味道豐富，薄薄的餅裡面任你包裹食材，可以放蝦仁、豆乾、冬筍等等材料。

廈門薄餅

12、海蠣（lì）餅

海蠣餅吃起來酥酥催催，可以蘸上一些調料，配合食用，非常清脆爽口。

海蠣餅

13、海蠣煎

廈門的熱門美食之一。海蠣首先裹上一層粉，然後和雞蛋液一起翻炒。嘗一口，是Q彈、鮮嫩的感覺。

海蠣（lì）煎

14、滿煎糕

滿煎糕使用麵粉和花生仁作為原材料，外表金黃，口感甜香還十分富有層次感。

滿煎糕

【蒸/炒】

15、芋包

看樣子就非常想嘗一口，晶瑩剔透的芋包皮，分量十足的肉餡，肉餡中還有蝦仁、冬筍等輔材，口感豐富。

芋包

16、薑母鴨

秋冬季節去廈門旅行，薑母鴨必要嘗一嘗，滋補養顏。它散發的香氣濃郁，在很遠處就能聞到薑母鴨的香味。口感十分酥爛，老薑混合著鴨肉一起燉，融合兩者口感的精髓。

薑母鴨

17、碗仔粿（guǒ）

大米泡發再磨成漿，吃的時候搭配肉泥、蔥油等一起蒸熟食用。咬一口，清爽口感令你神清氣爽，搭配一些醬料一起食用，一定會讓你印象深刻。

碗仔粿（guǒ）

18、冬粉鴨

冬粉鴨可不是鴨肉，而是一碗老鴨粉絲湯，鴨肉、鴨血、鴨腸，再搭配濃湯，暖胃佳品。

冬粉鴨

19、海鮮大餐

去廈門，肯定要抓住機會品嚐當地的海鮮啦，廈門靠海，因此海鮮也是品種多樣，吃法多樣。可以選擇一家海鮮大排檔，和好朋友們一起品嚐在廈門的海鮮大餐，今後旅行結束，肯定也是美好的回憶。

海鮮大餐

關於廈門美食，還有什麼想推薦的嘛~歡迎留言評論~