原來食用蒜薹可以對人的身體能有這麼多的好處，這些你都知道嗎，小的時候，爺爺家的院子裡就會開片小地，然後就會種上許多不同的蔬菜，等到蔬菜成熟的時候，吃起來也會非常的方便，現吃現摘，而且沒有打過農藥，非常的有營養，最主要的是都是有機蔬菜，這又到了種菜的時候，爺爺就會買來一些菜種子，然後開始種菜，這次種的種類特別的多，還說到熟了時候，我們就可以吃了，而且不用再出去買菜了，還能節約不少的錢呢。

爺爺把種子種上沒過多少天，爺爺種的菜就開始慢慢的發芽了，然後就會一點一點的長大，這次爺爺種的有大蒜，慢慢的蒜苗長了出來，由於爺爺管理的很好，所以長出來的蔬菜也特別的好，蒜苗一天一天的長大了，我就會問爺爺 ，你種的大蒜，怎麼長出來蒜苗呢，那麼大蒜在哪裡呢，爺爺就會笑著對我說，就是啊我種的大蒜怎麼不見了呢，於是我就很納悶，又過了不久，蒜苗就一天一天的變老了，我還在想著大蒜呢，可是蒜苗都長老了，裡面就會長出一跟長長的蒜薹，我就很好奇，問爺爺，那是什麼，爺爺就說這個是大蒜的哥哥蒜薹啊，沒過多少天呢，一根一根的蒜薹就都長了出來。

長出來了之後，爺爺就會把這些蒜薹給一根一根的抽出來，然後不一會的功夫就抽了好多呢，於是就會把這個蒜薹拿回家，讓媽媽給我炒菜吃，爺爺還對我說蒜薹裡含有很高的維生素吃，能夠起到降血脂的作用，對患有動脈硬化的病人有很好作用，平時可以適量的吃一些酸苔，酸苔對脾胃虛弱的人還有輔助治療的作用。在我們生活中我們常吃的一種食物就是蒜薹，蒜薹是一種比較適合我們一年四季都吃的食物，這些食物都是有利於我們的健康的。我就會對爺爺說，那你和奶奶就要多吃一些蒜薹。

下午下班的時候，回家的路上我看到前面圍滿了很多的人，這引起了我的好奇心，我就走了過去，看看是什麼，到了那裡看見是一個在賣菜的，拉了一車的蒜薹在賣，而且賣的非常的便宜，所以才會就很多的人都擠在那裡在買蒜薹呢，那個賣蒜薹的是個年輕的小夥子，說他們家裡面是種蒜薹了，由於種的太多了，就不怎麼好賣，所以才拉到城裡面賣蒜薹，因為太多了，他就賣的比較的便宜，因為現在蒜薹經在餐桌上都能看到，而且蒜薹的營養價值也是比較的豐富，它不僅營養豐富，而且還有很好的保健功效呢，所以就會有更多的人買來蒜薹回家炒菜了，由於蒜薹這個菜比較的好放，我就買了很多拿回了家裡。