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辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。辣椒有一定的藥性，因此能除風發汗，行痰，除溼。用現代醫學解釋，就是能促進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。精彩推薦：女人吃豆芽的好處 豆芽的營養價值辣椒性溫，能透過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

秘製辣椒油的做法步驟，鍋裡倒入油中小火熬至180-200度，沒有溫度計就看油冒很大的煙就好了熬好的油倒入沒有一滴水的碗中放涼2分鐘三分之一辣椒麵快速用勺子攪拌均勻過一分鐘再倒入三分之一辣椒麵拌勻再涼一分鐘倒入最後的辣椒麵拌勻放入五香粉拌勻最後放入白芝麻放涼後裝入消過毒的瓶子密封儲存完成。

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